こんにちは！こだわり酵母パン教室フリーゼの服部仁美です。
こんにちは！みなさん、パン作りを楽しんでいますか？
今日は教室の秘密のお話を少しさせてください！
実は…レッスンで皆さんに飲んでいただいているコーヒー、私の旦那さんが毎回レッスン前に淹れてくれているんです♪
（教室の裏方さんの正体、すでに明かしちゃいます！笑）
埼玉県に来る前に暮らしていた山陰地方。島根県安来市というところにお気に入りのカフェがあったんです。
知る人ぞ知る有名なバイスタさんがいらっしゃるんですよ！
今でもそこのコーヒー豆を取り寄せて飲んでいるんですが、美味しさを最大限に引き出したいという思いで試行錯誤し、最近になってようやく納得のいくコーヒーが淹れられるようになった！ということで・・・
旦那さんが日頃からこだわって淹れてくれるコーヒーをぜひ生徒さんにも飲んでほしい！
ある日、可愛く「おねが〜い♡」と頼んだら、めっちゃ快く協力してくれました（笑）
しかも、そのコーヒー豆は季節に合わせて取り寄せているというこだわりよう！これが私のレッスンをさらに特別なものにしてくれています。
朝は、子供のことでバタつくので、レッスンの準備だけで手一杯。そんな中、旦那さんがコーヒー係をしてくれるので、とっても助かっています。
朝のレッスン前に、まず旦那さんがキッチンでコーヒーを淹れてくれるんですが、これがもう、最高に香りが良くて、ほっと一息つける瞬間なんですよね。私も忙しい中、少しだけその香りを楽しんで、エネルギーチャージしています。
こだわりのコーヒー
私の教室で提供しているコーヒーは、
島根県安来市にある「CAFE ROSSO（カフェロッソ）」
というお店のものを取り寄せて淹れています。
こちらのオーナーさんは、全日本バリスタチャンピオン競技大会優勝だったりワールドバリスタチャンピオンシップ優勝という素晴らしい経歴をお持ちなんです。
そんな方のコーヒーがいつでも飲めるなんて幸せすぎます！
■私のお気に入りのコーヒー
（レッスンの時は旦那さんの気分で提供しています）
- ロッソブレンド
- 季節のブレンド
- グァテマラ（ちょっと贅沢するとき。多分レッスンではあまり出ません・・・笑）
- 夏はアイスコーヒー
いろいろ飲んできて思ったのは、ロッソブレンドが一番美味しい！
その店の１番のベースとなるコーヒーです。
この記事書きながら、コーヒーが恋しくなってきた・・・
季節に合わせて豆を取り寄せていて、その時々で違う味わいを楽しめるんですよ。秋には深みのあるコクのある豆、春には軽やかな酸味が心地よい豆など、毎回違った風味がパンとの相性をさらに引き立ててくれます。
生徒さんにもこの香りが届くようで、レッスンに来られた瞬間、「コーヒーのいい香り♪」「このコーヒー、どこのですか？」とよく聞かれます。なんだか嬉しいですよね。私にとってコーヒーは、ただの飲み物ではなく、みなさんとパン作りの時間をもっと特別なものにしてくれるアイテムなんです。
生徒さんに「今日もコーヒー美味しい！」って言っていただいて、めっちゃ喜んでいた旦那さんです（笑）褒められて伸びるタイプ。
レッスンに来た生徒さんには、有意義な時間を過ごしていただきたいという思いはあるものの、なかなか自分一人だとできないことも・・・。
そんな時、こうやって旦那さんが協力してくれるのはありがたいことです。
私の教室はパン作りは私、コーヒーは旦那さんの力を借りて、成り立ってるんです。
わが家のコーヒータイム
時間がある時は二人でコーヒータイム♪
パンをいただきながらパン教室のことやパンのアイディア、家族のことをあれこれ話す時間♪
パートナーとサシであれこれ話す機会ってありますか？
一緒に暮らしてるからこそ、家族だからこそ、時には面と向かっていろいろ語り合うのは大切だと思うんです。
いくら長年一緒にいるからといって、話さないと相手が何考えてるか本当のところがわからないですからね！
そんな時に、コーヒータイムがおすすめなんです。
ほっと一息つくと、本音がポロリ。
美味しいパンも一緒だと、さらに会話が盛り上がります！
我が家は、旦那さんが教室業にめちゃめちゃ協力的なので、悩みや迷いを共有し合い、より良い教室にしていくための話し合いだったり、子供の将来やお互いの将来についてなど人生相談会みたいになるんですよ。
こんな感じで、我が家はパン教室について真剣に取り組んでいます（笑）
これからも、旦那さんと二人三脚で、温かい教室を続けていけたらいいなぁ…と思っています(^▽^)
最後に
パンのお供にはコーヒーということでお話ししてきました。
美味しいコーヒーは淹れたてが一番！！ということは、コーヒーを淹れるための道具を紹介しないとですね！
せっかくなので、パン教室のオーナーの旦那さんがお勧めするコーヒーの道具について、近いうちにご紹介していこうかと思います。
しばしお付き合いください。
いつか、旦那さんによるコーヒー講座も企画できたらいいなぁ♪
（ご要望があれば、ご連絡ください☆やたら知識は豊富です。）
皆さんも、大切な人とコーヒーとパンの時間を楽しんでみてくださいね！
次回もお楽しみに〜♪
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