パン以外 屋号決めの裏話
こんにちは！こだわり酵母パン教室フリーゼの服部仁美です。皆さん「屋号（やごう）」ってご存知ですか？事業を営んでいる方なら当然ご存知ですよね。むしろ、起業する上では、かなり重要なものになります。そう「屋号」というのは、事業の名前やブランド名に...
2024-09
パン以外 
レッスン ふわっふわで生地が美味しい！体験レッスン大好評
こんにちは！こだわり酵母パン教室フリーゼの服部仁美です。私の教室では、初心者の方でも安心して楽しめるように、体験レッスンを行っています。体験レッスンと言っても、質問にはお答えしますし、パン作りのコツや材料についてもざっくばらんにお話ししてま...
パンシェルジュ 見習いパンシェルジュ 担当コーナーを始めました
みなさん初めまして、見習いパンシェルジュのバズ５５（夫）です。みなさんはパンシェルジュ検定というものをご存知でしょうか？パンシェルジュとは、「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人...
パン 発酵を失敗するとどうなる？原因と対策
こんにちは！こだわり酵母パン教室フリーゼの服部仁美です。突然ですが、「パン」と聞くとどのようなイメージをお持ちですか？・ふわふわ・膨らんでいる・柔らかい・しっとりもっちり大抵の人が、このように答えるのではないでしょうか。では、これらのイメー...