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大手教室のような、大人数の人が集まるところは苦手。話しやすい先生で、アットホームな雰囲気が好き♡発酵料理にも関心があって、パンを作ってみたい♪そんな考えで、私の教室を見つけてくださった方が、先日、体験に来てくれました♪今回は、「パン教室 体...

こんにちは！「パン教室のレッスンってどんな感じで進んでいくの？」という疑問にお答えして、レッスンの流れをチェック！今回は、「埼玉で楽しむ！麹パン教室のレッスンに密着」というテーマでお届けします♪＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊高校卒業して...

「パンを手作りしてみたい！」「一味違ったパン作りがいいな」その願いを叶えるパン教室を埼玉県の入間市にオープンしました！この記事では、『パン教室 埼玉｜初心者からステップアップ！麹とルヴァンで作る麹パン教室の紹介』についてお話ししていきます。...

「手ごねの仕方がわからない」「いつまでこねたらいい？」実は、パンのこね方には３つの方法があります。その基本のこね方がわかれば、風味豊かなふわふわ食感のパンを作ることができますよ！今回は、パンのこね方にお悩みの方へ！パン教室の先生が教える手ごねの基本を徹底解説していきます！

こね方は毎回一緒じゃないって知っていますか？実は、パンの種類によって、どの程度こねるかというのは変わってきます。今回は、「パン こね方｜パンのこね方にお悩みの方へ！パンの種類によってこね方が変わる理由とコツを解説」していきます。＊‥…‥＊‥...

健康志向の方やイーストのパン作りに慣れてきた方は、一度は自家製酵母に興味を持ったことがあると思います。でも、いざ初めてみようと思った時、「なんだか、手間がかかって難しそう」「準備する物が多くて大変そう」そんなイメージが強くて、なかなか手が出...

パン作りをしていると、発酵の終わった生地を見て「かわいい〜」と言ってしまったり、生地を分割する時に狙ったグラム数になった時、「お〜！ピッタリ！」とはしゃいでしまったり…。ついやっちゃうんだよね！ということでも、意外とみんなも経験する、“ある...

麹好きには自家製酵母のパン作りがおすすめ！その中でも、酒種酵母（さかだねこうぼ）で作るパンは、麹好きや自然派の方の間では人気の酵母です。最近では酒種酵母で作るパン教室も増えてきました。それに比べて、麹種（こうじだね）はあまり知られていない発...

パン作りやお菓子作りにはオーブンが必要です。でも、オーブンにもたくさん種類があるし、どのメーカーのものを選んだらいいのか迷ってしまいますよね。パン、お菓子、料理、オーブンを使うシチュエーションは人それぞれ。使う用途によっても選び方は変わって...

パン作りの工程には、「こねる」という作業があります。でも、この「こねる」ってなんのためにやっているか知っていますか？それは、グルテンを作るため。グルテンをしっかり作るとふわふわで膨らみの良いパンになるんですよ！「でも、こねるって難しそう。」...