道具

私の教室では、ホームベーカリーを使ってレッスンを行っています。ホームベーカリーは初心者でも手軽にパン作りができるので、とても便利で使ったことのある方も多いかと思います。私の教室でも、ホームベーカリーを使用してレッスンをしていますが、レッスン...

一般家庭でよく使われているのは、ホームベーカリーですが、実はこねに特化した「ニーダー」というものがあるのですが、ご存知ですか？私の教室に来る生徒さんは、ほぼ知りません＾＾；「これなんですか〜？」ってよく聞かれます。そりゃそうですよ＾＾；ニー...

パン作りでは、生地を伸ばしたり成形するときに「めん棒」を使います。しかし、一言でめん棒と言っても、長さ、太さ、重さ、形状、材質…、色々な種類があって、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。今回は、そんな悩めるあなたに、「めん棒」の種類や選...

ホームベーカリーは「時間で動く！」。これをしっかり理解して使わないと、ホームベーカリーで作ったパンが膨らまないという失敗につながります。特性を理解し、対策を打てば、美味しいパン作りも夢ではありません。この記事では、初心者でもできる対策も解説していきます。

パン作りやお菓子作りにはオーブンが必要です。でも、オーブンにもたくさん種類があるし、どのメーカーのものを選んだらいいのか迷ってしまいますよね。パン、お菓子、料理、オーブンを使うシチュエーションは人それぞれ。使う用途によっても選び方は変わって...

レッスンに来た生徒さんで、「うち、オーブン無いんですよ。トースターならあるんですけど…。」とおっしゃった方がいました。確かに、電子レンジとオーブントースターがあれば大抵のものは作れるし、困らないですよね！パン作りも例外ではありません。実はオ...

初めてのパン作り。実際どんな道具が必要かわかりませんよね。最初に揃えておく道具と後から買い足しで大丈夫な道具なども解説しますよ！不要な買い物を避けるために、パン作り初心者がまず揃えるべき道具と具体的な選び方のポイントをご紹介しますよ。＊‥…...

こんにちは！埼玉県入間市で麹種を使ったパン教室を主宰している、こだわり酵母パン教室フリーゼの服部仁美です。皆さんは、ホームベーカリーをお持ちですか？昔、「ゴパン」って流行りましたよね。ホームベーカリーの人気はそのあたりから始まったように思い...