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パン作りに発酵器は必要？パン教室講師が、オーブンレンジの発酵機能を使った一次発酵・二次発酵のやり方を詳しく解説。予熱との兼ね合いや乾燥対策、夏場の発酵のコツまで、家庭で失敗しないパン発酵の方法を完全ガイド。

アイリスオーヤマIBM-020で早焼きパンを作りながら全工程を観察。こね・発酵・焼成の動きから見えたホームベーカリーの驚きの工夫とは？パンの耳が硬くなる理由も解説。【メルマガ登録で1000円相当の電子書籍プレゼント中】

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ホームベーカリーで焼いた食パンがしぼむのは過発酵が原因。こね上げ温度の調整方法、発酵時間の見極め方、イースト量の適正値など、失敗しないパン作りの3つのポイントを詳しく解説。仕込み水温度の計算式や温度計の使い方まで、初心者でも安心のコツをご紹介します。

パン作り初心者必見！ホームベーカリーとニーダーの違いを現役パン教室講師が徹底解説。失敗しない機械選びのコツと、体験レッスンで実際に触れる方法をご紹介します。

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憧れて買ったホームベーカリーが押し入れ行き…？この記事では、ホームベーカリーを使わなくなる理由と再活用のコツを解説。初心者でも失敗しないパン作り法も紹介します。