こんにちは、パン教室フリーゼのひとちゃんです＾＾
今日は、レッスンでお出しした「パンブリエ」について、みなさんにご紹介したいと思います。
レッスンにいらした生徒さんから
「先生、パンブリエって初めて聞きました！」
というお声をいただきまして＾＾
たしかに、日本ではあまり知られていないパンかもしれません。
でも、このパン、知れば知るほど奥が深くて、本当に魅力的なんです！
＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊
高校卒業してから23年勤めた、航空自衛隊を41歳で退職。2024年に自宅教室「こだわり酵母パン教室フリーゼ」をオープン。
“自分時間を大切に”“職場でも家でもない場所に居場所を作る”そんな教室作りをしています。
初心者の方でも一味違ったパン作りが叶う「麹種（こうじだね）」
『簡単に、でも本格的に！』
「ルヴァン」と「麹」を融合させた特別なパンを作りましょう！
身長は低いけど、夢は大きい！元気いっぱいの講師が、ワクワクをお届けします！
LINEで直接お問い合わせはこちらから
＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊
パンブリエってどんなパン？〜ノルマンディ地方の伝統パン〜
パンブリエとは、フランスのノルマンディ地方で古くから漁師さんたちが食べていたパンなんです。
もともとは、漁に出かけるときに持っていけるようにと、日持ちするように考えられたハード系パン。
でも、普通のバゲットやカンパーニュと違うのは、
なんといっても、バターが生地に練り込まれているところ！
そのため、
外はパリッと香ばしいのに、中はふんわり、まるで食パンのような優しい食感。
水分は少なめ、油脂をしっかり加えることで、保存性が高く、ほんのり甘い風味が感じられるパンになります。
クープはストライプ状に何本も入れるのが伝統的で、しましま模様がとっても可愛いんです♡
成形が楽しい！クープが気持ちいいパンブリエ
パンブリエの楽しさは、なんといってもクープ入れ！
生地の水分が少なめなので、クープがとっても入れやすい！
しかも、発酵後の生地を叩いてガスをしっかり抜くことで、
「ハードパンなのに、食パンのようなきめ細かい生地」に仕上がるんです。
なので、成形するときには
「クープを何本も入れたくなっちゃう！」
そんな誘惑に駆られる楽しい時間になります＾＾
食べ方いろいろ！パンブリエの楽しみ方
パンブリエは、ほんのりバターが香る贅沢なパン。
そのまま食べてもよし、何かをのせてもよし！
我が家では、いろんな食べ方を楽しんでいます♪
たとえば…
- チーズやハムをのせて、軽めのランチに
- はちみつ＆バターで、朝食にぴったりの一品に
- 具材たっぷりのスープと一緒に、夕食のメインとして
焼きたてのパンブリエをテーブルに置くと、
ふわ〜っとバターの香りが広がって、家族が集まってきます。
先日も、夕方焼いたら、
帰宅した夫と娘が玄関の扉を開けるなり「あ〜いい匂い〜♡」と＾＾
香りって、それだけで人を幸せにする力があるんですよね。
幻のパンを自宅で再現！フリーゼのハード系パン特訓コース
そんなパンブリエを、実は9月からの「ハード系特訓コース」でレッスンする予定なんです＾＾
このコースは、
「ベーシックコース」を修了された方向けの、ステップアップ講座。
なので、ハード系パンが初めての方は、
まずはベーシックコース、もしくは体験レッスンにご参加いただくのがおすすめです。
初めての方はまず体験レッスンへ！大人気の小倉あんぱんとピコパンが作れます
「パン作りって、なんか難しそう…」
「私にできるかな…？」
と思っている方にこそ、来ていただきたいのが体験レッスンです！
作るのは…
- 極上の小倉あんぱん（ふわっと、甘さ控えめ）
- ピコパン（ころんとした見た目が可愛い♡）
この2つのパンを、わかりやすく丁寧に一緒に作ります＾＾
「まさか自分で、こんなに美味しいパンが焼けるなんて！」
そんな驚きの声が、毎回のように届きます。
体験レッスンお申し込みは下記をクリック👇
パン作りで人生が変わる！？生徒さんのリアルな声
実際に体験レッスンからスタートして、
今では毎週末パン作りを楽しんでいる方も！
＼生徒さんの声をご紹介／
🗣「子育ての合間にパン作りする時間が、私の癒しタイムになりました」
🗣「**ストレスが溜まったときこそパンをこねたくなる！**手を動かすっていいですね」
🗣「何より、家族が喜んでくれるのが一番うれしい♡」
パンって、ただの料理じゃないんです。
作ることで心が満たされる、不思議な力があるんです。
今すぐLINE登録で3大特典プレゼント中！
ただいまLINEフォローしていただいた方には、
からだが喜ぶ「3大特典」をプレゼント中！
🎁 麹を使った簡単レシピ
🎁 麹パン作りに便利なお買い物リスト
🎁 生徒がマネする“神道具”3選（道具の選び方でパンが変わります！）
LINEでは、レッスンの先行案内や、空席情報も配信中！
「もう満席だった…！」と後悔しないように、
ぜひ今のうちにご登録くださいね＾＾
まとめ｜パンブリエを通じて、日常に小さな贅沢を
いかがでしたか？
パンブリエという、ちょっと珍しいけどとても奥深いパン。
✔ バター香るパリふわ食感
✔ 成形もクープも楽しい
✔ 家族も大喜びの美味しさ
✔ 作るたびに自分を好きになれる
そんな素敵なパンを、あなたの手で焼いてみませんか？＾＾
最初の一歩は、体験レッスンから♪
そして、パンブリエを一緒に作れる日を楽しみにしています！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
フリーゼのレッスンに興味のある方、レッスンの募集をいち早く知りたい方
公式LINEから情報をGETできます！
公式LINE登録はこちらから
ただいま、登録いただいた方には特典がついてきます！
- 麹活用レシピ3選
- 麹パン作りのためのお買い物手帳
- 生徒さんがマネする神道具10選
ぜひ受け取ってください♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼体験レッスンも開催中／
教室の雰囲気を知りたい方、フリーゼが気になる！
という方は、ぜひお申し込みください＾＾
コメント