パン作りって、技術も大事だけど、それ以上に「誰のために」「どんな想いで」って部分もすごく大切だなって、最近改めて感じたんです。
というのも、先日、私のパン教室にちょっと特別なゲストが来てくれまして……今日はその時のお話をお届けしますね。
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高校卒業してから23年勤めた、航空自衛隊を41歳で退職。2024年に自宅教室「こだわり酵母パン教室フリーゼ」をオープン。
“自分時間を大切に”“職場でも家でもない場所に居場所を作る”そんな教室作りをしています。
初心者の方でも一味違ったパン作りが叶う「麹種（こうじだね）」
『簡単に、でも本格的に！』
「ルヴァン」と「麹」を融合させた特別なパンを作りましょう！
身長は低いけど、夢は大きい！元気いっぱいの講師が、ワクワクをお届けします！
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あんぱんをきっかけに、イタリアからの留学生が遊びに来てくれました♪
ある日、いつも通ってくれている生徒さんから連絡があって、「イタリアからの留学生の女の子をレッスンに連れて行ってもいいですか？」って聞かれたんです。
生徒さんが以前習ったあんぱんをこの子に食べてもらったら、あんぱんの大ファンになったらしく、「自分でも作ってみたい！」と大興奮だったとか（笑）
あんぱんをきっかけに出会った、ちょっとワクワクなレッスンが始まりました。
「え、自分で取るの！？」海外と日本のパン屋さん、こんなに違う！？
レッスンの途中で、彼女がふと、「日本のパン屋さんって不思議だね！」って。
え？どんなとこが？と聞いてみたら……
まず、「自分でトングでパンを取るスタイル」にびっくりしたらしいんです。
イタリアのパン屋さんって、ショーケースにパンが並んでいて、お店の人に「このくらい！」ってジェスチャーで伝えて、カットしてもらうんですって。
一つ一つのパンが大きいから、その場で必要な分だけカットしてもらうスタイルらしいです。
もしくは、お店の人が、「このくらい？それともこのくらい？」とカットする部分を聞いてくるんだとか。そもそも一つの大きさがデカいから確かに自分で取るというのは無理ですね＾＾；
「最初、日本のパン屋さんで勝手に取っていいって知らなくて、戸惑っちゃった（笑）」なんて話してくれました。
確かに、文化が違うってこういうところにも表れますよね〜。
なんでパンが全部袋に入ってるの！？
もう一つ驚いたのが、「日本のパンって、なんで全部袋に入ってるの？」という疑問。
イタリアでは、パンはそのまま紙袋に入れるのが当たり前なんだそうで。
「日本のパンは、清潔ですごく丁寧なんだけど……パンがちょっと息苦しそうにも見えちゃう（笑）」って、かわいい感想も♡
パンを買うのも「会話」の時間♪
ここで面白かったのが、イタリアではパン屋さんでのお買い物が、ちょっとしたコミュニケーションの時間になってるってこと。
日本はお会計の時に店員さんと少し会話があるだけ。
しかも「はい」とか「いいえ」レベル。
でも海外の人は、買い物ひとつでも「元気？どのパンをどれくらい欲しい？」「このくらいでいい？」と会話をして相手が、何の目的でパンを買いに来たか、誰と食べるのかそんな背景を汲み取ってくれるんです。
なんだかそれって優しい世界だなと思ったんですよね。
パンを通して人と人が繋がってる感じがして、素敵だなぁって思いました。
パン作りだって、“誰のために”があるよね
今回のことで、私も改めて考えたんです。
生徒さんがパンを作るとき、その先には「食べてもらいたい誰か」がいるんですよね。
「家族に食べさせたい」「お友達にプレゼントしたい」
ただ作り方を教えるだけじゃなくて、そういう気持ちも汲み取りながらレッスンできたら、もっとあたたかい空間になるな〜って感じました。
あんぱんがつないでくれた、やさしい世界
パンって、食べものだけど、人と人をつなぐ“やさしい魔法”みたいな存在だなって思うんです。
あんぱんをきっかけに、イタリアから来た女の子がパン作りを楽しんでくれて、私もすごく幸せな気持ちになりました。
文化が違っても、「おいしいね」「楽しいね」って笑い合える時間って、本当に尊いですね＾＾
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おわりに：パンでつながる、あたたかい時間をあなたにも
今回のエピソード、いかがでしたか？
「パン作り」って、ただの料理じゃなくて、誰かを想う時間だったり、心を通わせるきっかけになったりするんだなぁと、改めて感じた日でした。
もし、あなたもパン作りに興味があったら、ぜひLINEに遊びに来てくださいね＾＾
小さなきっかけから、あなたのパン時間が誰かの笑顔につながりますように。
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