こんにちは。麹パン教室を主宰している服部です。今日は実際にあった生徒さんとの会話から、「偏頭痛と小麦」の関係についてお話ししようと思います。
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高校卒業してから23年勤めた、航空自衛隊を41歳で退職。2024年に自宅教室「こだわり酵母パン教室フリーゼ」をオープン。
“自分時間を大切に”“職場でも家でもない場所に居場所を作る”そんな教室作りをしています。
初心者の方でも一味違ったパン作りが叶う「麹種（こうじだね）」
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朝から頭痛…実は多かった「偏頭痛と小麦」の関係
レッスンの朝、生徒さんがこんな風に話してくれました。
「今日は子どもと2人して朝から頭痛で…」
それを聞いた私も思わず、「あ、私も偏頭痛持ちなんです」と反応。意外と多いんですよね、“頭痛持ちのパン好き”。
するとその生徒さんが、「最近、小麦が体に合ってないのかなって思って…」とポツリ。
実は、小麦に含まれる“グルテン”が偏頭痛を引き起こす可能性がある、という話は少しずつ注目されてきています。
もちろん医師ではないので断定はできませんが、
- 小麦をやめたら頭痛が軽くなった
- 食後に頭が重くなることが減った という声は、教室内でもよく耳にするようになりました。
でもパンが大好き！「小麦断ちなんてムリ」の壁
そうは言っても、私も生徒さんもパンが大好き！
「小麦が体に合わないならやめればいい」と簡単に言う人もいますが、 “パンが癒し”という人にとって、それはものすごく大きなストレス。
そして、今の時代はどこにでも小麦が入っていて、完全に避けるのは現実的ではありません。
だからこそ、私たちの教室では“ゆる小麦オフ”を提案しています。
偏頭痛もちの生徒さんが選んだ「米粉パン」という選択
私：「米粉パンって興味ありますか？」
生徒さん：「えっ、めちゃめちゃあります！米粉パンやりたいです！」
この会話があったのは、ちょうど米粉パンレッスンを準備していたタイミング。
“これはきっと、同じような悩みを抱える方にも届けられる話だ”と思い、今回ブログに綴ることにしました。
米粉パンがおすすめな人の特徴
✅ 小麦を食べると不調が出やすい人
✅ 朝起きたときに頭が重い・だるい人
✅ 子どもの偏頭痛が気になる人
✅ お米の風味が好きな人
✅ 新しい食習慣に興味がある人
米粉パンは、パンの香ばしさとお米の優しさを両立した、「身体に優しいパン」です。
米粉パンは“身体にいい”だけじゃない？正しい知識も必要
米粉パン＝身体にいい！ というイメージだけが先行しがちですが、注意も必要です。
- 糖質の高さ（血糖値が急上昇しやすい）
- 市販品には小麦が混ざっている場合も
- 栄養バランスの意識が必要
“小麦より優れている”のではなく、あくまで選択肢のひとつ。
「正しく知って、上手に取り入れること」が大切です。
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まとめ：偏頭痛と上手に付き合うパンとの向き合い方
小麦が合わないかも…と思ったとき、 「じゃあパンはやめなきゃ」ではなく、 「違う形でパンを楽しめないかな？」と考えてみてほしいのです。
米粉パンという選択肢は、“パン好きであり続けるためのやさしい手段”でもあります。
偏頭痛の原因が小麦かどうかは、人それぞれ。でも、変化を感じた人がいることも事実。
まずは気軽に、「できるところから小麦を減らす」“ゆる小麦オフ生活”を始めてみませんか？
あなたのパン生活が、もっと楽しく、もっと心地よくなりますように。
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