豆知識

秋になると無性にパンが恋しくなる気持ち、よく分かります！その理由を4つのポイントで優しく解説。スーパーのさつまいもで作る失敗しない絶品パンレシピもご紹介しています。

セロトニンを増やす方法として注目のパン作り。3児のママが育児中に実際に体験したストレス解消効果と、パン作りがもたらす癒しの時間について詳しくレポート。忙しいママでも続けられる理由とは？

高加水パンの代表格「ロデヴ」の作り方を詳しく解説。加水率90％超えの難しい成形から焼き方まで、パン教室講師が実体験をもとにコツをお教えします。もちもち食感の秘密も公開中！

パンブリエはフランス・ノルマンディ地方の伝統パン。香ばしい皮とふわふわの中身が魅力！自宅で作れるレシピや教室情報も紹介します。

こんにちは！パンと発酵を愛するパン教室フリーゼのひとちゃんです。「パン作りを始めたい！」と思ったときに、まず悩むのが 「どのパン教室を選べばいいんだろう？」ということ。特に初心者さんにとっては、 「天然酵母が気になるけど、難しそう…」 「家...

食品の保存袋、何を選べばいい？酸化・乾燥・カビ防止に役立つ「ガス袋」の特徴と、ナッツや粉・チョコレートに便利な保存方法をわかりやすく解説！

手作りパンを美味しく保存するなら「冷凍＋正しい温め直し」がコツ！本記事ではパンの種類別の保存法、失敗しないリベイク方法を解説します。LINE登録で「麹パンのお買い物リスト」などの限定プレゼントも！

夏は家庭でも食中毒が起こりやすい季節。パンやカスタード、作り置き料理などの保存に注意が必要です。この記事では、パン講師の実体験をもとに「食品衛生 家庭でできること」として、今日から実践できるテクニックをお伝えします。LINE登録で麹パンレシピや便利アイテムもプレゼント中！

パンのおいしく食べる方法には“タイミング・切り方・保存”の3つの原則があります。種類別の食べごろや保存のコツを解説！LINE登録で麹パンレシピ特典も◎

パンとビールのペアリングには、穀物の風味や発酵の特徴を活かした相性の良い組み合わせがあります。ビールの種類ごとの特徴を理解してパンの風味や食感とバランスを取るのがポイントですよ＾＾！「お酒好きだけど、パンと一緒に飲んだことないな。」「パーテ...