buzzlastyear00

レッスン日記

【体験レッスン】過去の失敗のリベンジ

こんにちは。こだわり酵母パン教室フリーゼです。フリーゼのパン教室では、麹+イーストで失敗ゼロのレシピを紹介しています「麹種」を加えて作る魔法のレシピをぜひマスターしてくださいLINE公式アカウントできました!レッスンのご案内やパン好きさんと...
レッスン日記

【体験レッスン】 初めてのパン作り「納得と驚きと感激と」

春からの開業に向けて、モニターさんにレッスンを受けてもらいました。作ったパンは、「あんぱんとピコパン(トゲパン)」です。これは、春から始まる体験レッスンの内容となります。緊張とわくわく私にとって初めてのレッスン。前日から不安と緊張であまり眠...
作り方

目の詰まったパンになるのはなぜ? 失敗がグンと減る、「2つのポイント」

「下側が目の詰まったパンになってしまうのはなぜだろう?」焼き時間も温度もいつも通り焼いているのに、なぜか目の詰まったパンができてしまう。そんなお悩みが少しでも解決できたらと思います。