2024-12

こんにちは！埼玉県入間市で麹種を使ったパン教室を主宰している、こだわり酵母パン教室フリーゼの服部仁美です。突然ですが、「パンは焦げてるから美味しい！」私が妙に腑に落ちた、メイラード反応についてお話ししたいと思います。＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥...