2024-02

【体験レッスン】　初めてのパン作り「納得と驚きと感激と」

春からの開業に向けて、モニターさんにレッスンを受けてもらいました。作ったパンは、「あんぱんとピコパン（トゲパン）」です。これは、春から始まる体験レッスンの内容となります。緊張とわくわく私にとって初めてのレッスン。前日から不安と緊張であ...

目の詰まったパンになるのはなぜ？　失敗がグンと減る、「２つのポイント」

「下側が目の詰まったパンになってしまうのはなぜだろう？」焼き時間も温度もいつも通り焼いているのに、なぜか目の詰まったパンができてしまう。そんなお悩みが少しでも解決できたらと思います。