レッスン日記

パン作りがなぜ癒しになるのか、パン教室講師が生徒様の声と自身の体験をもとに解説します。もちもちの生地に触れる心地よさ、発酵で膨らむ愛おしさ、そして家族が笑顔で食べてくれる幸せ。手作りパンには食べる以上の魅力があります。パン作りを始めたい方、癒しを求めている方に届けたい記事です。

ホベ活でホームベーカリーを使うとき、つい生地のこね上がりを見てしまう…そんなあるあるを、パン教室講師が解説。初心者が陥りがちな不安な気持ちと、観察したくなる心理を共感とともにお届けします。

花が大好きな「花友だち」が参加した麹種パン作り体験レッスンをレポート。「生地が美味しい！」「もちもちで癒される〜」と笑顔が絶えない時間に。友達と一緒に楽しめるパン教室の魅力と、イースト臭のない麹種パンの特徴を現役講師が詳しくご紹介します。

介護後の自分時間でパン教室の体験レッスンに参加された生徒様の感動体験をご紹介。初めてのパン作りでも安心して楽しめる理由と、大人になってから新しいことに挑戦するワクワク感をお伝えします。近くで通えるパン教室をお探しの方必見！

もちもちくるみパンの作り方の秘密を大公開！超強力粉と中力粉の黄金比率で実現する、外はサクッと中はもっちり食感。スープやサラダに合う食事パンとして大人気。パン教室の常連生徒様も大絶賛したくるみパンの魅力と、チョコレート入りアレンジも紹介。今なら無料メルマガ登録で1000円相当のパン作り電子書籍プレゼント中！

パン作り初心者が1年でどこまで上達できる?硬いパンの失敗から始まった生徒さんが、パン教室に通って自信を持って作れるようになるまでの成長記録を公開。初心者が躓くポイントと上達のコツを現役講師が解説します。

「全然違う！」生徒さんも驚いた2つのスコーンの食べ比べレッスン。サクサクほろほろの基本スコーンと、濃厚しっとりの酵母発酵スコーンを同時に作って味わいの違いを実感。挽きたてコーヒーと共に楽しむ、まるでカフェのような贅沢なレッスン体験をご紹介。

パンはなぜ膨らむ？発酵の仕組みを子供にもわかりやすく解説した体験レッスンの様子をご紹介。酵母とグルテンの働き、パン作りに最低限必要な材料など、初心者が知りたいパンの基礎知識をお伝えします。