作り方 長時間発酵パンと麹種パン、どっちが美味しい？比較して見えた驚きの違いとおすすめの作り方
「長時間発酵パン」と「麹種パン」の違いとは？どちらも美味しくて魅力的。でも実際に作ってみて感じた違いやメリットとは？パン作りに迷ったらこの記事をチェック。LINE登録で【麹パンレシピ・お買い物リスト・神道具リスト】プレゼント中！
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豆知識 パンをおいしく食べる方法｜風味を最大限に引き出す「3つの原則」とは？
パンのおいしく食べる方法には“タイミング・切り方・保存”の3つの原則があります。種類別の食べごろや保存のコツを解説！LINE登録で麹パンレシピ特典も◎
麹 「麹の効果がすごい！酵素・ビタミン・発酵力で叶える、美味しく健康な暮らし」
「麹って体にいいって聞くけど、なにがそんなにすごいの？」そう思ったあなたへ。この記事では、酵素やビタミンB群、発酵の力をたっぷり含む麹の効果を、酒種酵母パンを通じた実体験とともにご紹介。美味しくて健康にうれしい麹生活を始めたい方へ、【LINE登録でプレゼント】もあります！
酵母 天然酵母×米粉パン｜麹の力でふっくら香ばしい！酒種酵母の魅力と作り方
市販のイーストに頼らず、麹・白米・水で作る酒種酵母で米粉パンを作りませんか？天然酵母ならではのふっくら感とやさしい甘み。酒種酵母の魅力と作り方をご紹介します。LINE登録で麹レシピや道具リストもプレゼント中！
教室紹介 「パンみたいな看板犬！？」ふわふわビションフリーゼ・りおと過ごす癒しのパン教室
パン教室「フリーゼ」の看板犬・ビションフリーゼの“りお”が主役！屋号の由来や、生徒さんとの癒しの時間、パンの香りに反応する可愛らしい姿まで。リラックスした空間の裏側をちょっぴりご紹介。LINE登録で「麹パンレシピ」や「神道具リスト」もプレゼント中！
作り方 パン作り初心者がやりがちな失敗とは？大量に作るときに気をつけたい発酵の落とし穴
週末にパンを大量に焼きたい！そんな初心者さんにありがちな発酵トラブルと対策を紹介します。LINE登録で「神道具リスト」もプレゼント中！
材料 米粉パンが詰まる原因は“粉選び”だった！製菓用とパン用米粉の違いを徹底解説
米粉パンが詰まる」「ふくらまない」とお悩みの方必見！製菓用とパン用の違いや、むぎゅっと重たい仕上がりになる理由を詳しく解説。LINE登録で麹パンの神レシピ3点セットをプレゼント中！
レッスン日記 定年後の楽しみをカタチに。60代男性がパン作りで描く理想のセカンドライフとは？
定年後の楽しみとして人気のパン作り。60代男性の生徒さんが「軽井沢で夢を叶える」ために始めた習い事とは？麹パン教室で広がるセカンドライフの可能性をご紹介。LINE登録でプレゼントも！
作り方 同じ生地でこんなに違う⁉ 成形だけで食感が激変！惣菜パン3種の魅力とは
同じパン生地でも、成形や焼き方を変えるだけで、驚くほど味わいや食感が変わります。ベーシックコースの生徒さんも驚いた、ハムエッグ・ウインナーパン・カプレーゼ風ブレッドの3種を通して、成形の奥深さを体験してみませんか？LINE登録で「麹レシピ・お買い物リスト・生徒がマネする神道具」を無料でプレゼント！
講師の思い 偏頭痛の原因は小麦だった？パン好きさんのための“ゆる小麦オフ生活”と米粉パンのすすめ
偏頭痛もちの親子が「小麦を控えるだけで変わるかも？」と始めた米粉パン生活。パン好きでも無理せず続けられる“ゆる小麦オフ”のヒントと、LINE登録で【麹レシピ・お買い物リスト・神道具】プレゼント中！