作り方 パンの具材混ぜ込みタイミングで差がつく！失敗しない方法とふんわり仕上げるコツ
ドライフルーツやナッツ入りのパンを美味しく焼くには「具材の混ぜ込みタイミング」がカギ！この記事では、生地に具材を入れるベストなタイミングと分量の目安、よくある失敗と対処法をわかりやすく解説します。パン作り初心者さんにもおすすめ。LINE登録で「からだ喜ぶ麹レシピ」など3大特典も！
作り方 
豆知識 パンブリエとは？フランス伝統のハードパンを自宅で楽しむ贅沢時間
パンブリエはフランス・ノルマンディ地方の伝統パン。香ばしい皮とふわふわの中身が魅力！自宅で作れるレシピや教室情報も紹介します。
豆知識 パン教室初心者さん必見！失敗しない教室選びの3つのポイント｜天然酵母派のあなたへ
こんにちは！パンと発酵を愛するパン教室フリーゼのひとちゃんです。「パン作りを始めたい！」と思ったときに、まず悩むのが 「どのパン教室を選べばいいんだろう？」ということ。特に初心者さんにとっては、 「天然酵母が気になるけど、難しそう…」 「家...
レッスン日記 「パン作りを趣味にしたい」けど不安だった私が、変われた理由
パン作りを趣味にしたいけど不安…そんな私が「家でパンを焼く人」になれた理由とは？初心者でも変われる少人数制のパン教室をご紹介。LINE登録特典もあり！
講師の思い 発酵がパンを“悪”ではなく“栄養価の高い主食”に変える理由とは？
グルテンや乳製品が悪者扱いされる時代。でも本当にパンは体に悪いのでしょうか？発酵という知恵に注目すれば、パンはむしろ“栄養豊かな主食”になるんです。パンと発酵の関係を、やさしく解説します。
酵母 酵母スコーンとは？ベーキングパウダーとの違いと、味の奥深さを楽しむ発酵菓子の世界
「酵母スコーン」は、ベーキングパウダーで作るスコーンとどう違う？発酵による奥深い香りや食感の魅力、酵母スイーツの基本をわかりやすく解説します。パン好き・スイーツ好き必見！発酵菓子の世界に触れてみませんか？
酵母 お菓子にも酵母!? パンとは違う「発酵菓子」の魅力｜スコーン・シュトーレン・クグロフも紹介！
「発酵菓子」って何？酵母を使ったスイーツの魅力や、パンとの違い、代表的な発酵菓子（シュトーレン・クグロフ・酵母スコーン）を紹介。味の深みや酵母ごとの風味の違いを解説。LINE登録で「麹レシピ」などのプレゼントも！
レッスン日記 【伊勢丹立川スコーンパーティー2025】酵母スコーンに感動！青梅「ベルゲ」と食べ比べレポ｜パン教室フリーゼのスコーン研究日記
伊勢丹立川店で開催中の「SCONE&TEA PARTY2025」に行ってきました！青梅の酵母スコーン専門店「ベルゲ」や岡山のスコーンを食べ比べ。酵母とBPの違いや味の感想、9月のスコーンレッスンのお知らせも♪
レッスン日記 【夏休み親子イベント】帽子パン＆クレープ祭りで大盛り上がり！こどもと楽しむ手作りパン教室
夏休みの親子イベントにぴったりな「こどもと楽しむ手作りパン教室」。大人気の帽子パン＆クレープ祭りで子どもたちの笑顔がはじけました！成形・焼き上げ・試食まで大満足♪LINE登録で麹レシピや麹パンのお買い物リストもプレゼント中！
作り方 パンの成形「丸め方」が苦手なあなたへ｜初心者でも“張りのある丸”が作れる方法を解説！
パンの成形「丸め」は初心者が最初にぶち当たる壁。でも、コツをつかめば子どもでもプリンっと綺麗に！3つの丸め方の違いと成功ポイントを、体験談を交えて詳しく解説します。LINE登録で麹レシピや神道具リストもプレゼント中♪