道具 ホームベーカリー 膨らまない 原因｜ホームベーカリーで作ったパンが膨らまないのはなぜ？原因と初心者でもできる対策を解説
ホームベーカリーは「時間で動く！」。これをしっかり理解して使わないと、ホームベーカリーで作ったパンが膨らまないという失敗につながります。特性を理解し、対策を打てば、美味しいパン作りも夢ではありません。この記事では、初心者でもできる対策も解説していきます。
2025
道具 
作り方 パン生地 冷凍保存｜パン生地の冷凍保存でらくらくパン作りをするテクニックを解説
「冷凍」を使いこなすと手間や時間を節約して、自分の生活スタイルに合わせてパン作りを楽しむことができます。
教室紹介 パン教室 体験 埼玉｜埼玉でパン作り体験！初心者も安心の少人数アットホーム教室
大手教室のような、大人数の人が集まるところは苦手。話しやすい先生で、アットホームな雰囲気が好き♡発酵料理にも関心があって、パンを作ってみたい♪そんな考えで、私の教室を見つけてくださった方が、先日、体験に来てくれました♪今回は、「パン教室 体...
教室紹介 パン教室 埼玉｜埼玉で楽しむ！麹パン教室のレッスンに密着
こんにちは！「パン教室のレッスンってどんな感じで進んでいくの？」という疑問にお答えして、レッスンの流れをチェック！今回は、「埼玉で楽しむ！麹パン教室のレッスンに密着」というテーマでお届けします♪＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊高校卒業して...
教室紹介 パン教室 埼玉｜初心者からステップアップ！麹とルヴァンで作る麹パン教室の紹介
「パンを手作りしてみたい！」「一味違ったパン作りがいいな」その願いを叶えるパン教室を埼玉県の入間市にオープンしました！この記事では、『パン教室 埼玉｜初心者からステップアップ！麹とルヴァンで作る麹パン教室の紹介』についてお話ししていきます。...
作り方 パン こね方｜パンのこね方にお悩みの方へ！パン教室の先生が教える手ごねの基本を解説
「手ごねの仕方がわからない」「いつまでこねたらいい？」実は、パンのこね方には３つの方法があります。その基本のこね方がわかれば、風味豊かなふわふわ食感のパンを作ることができますよ！今回は、パンのこね方にお悩みの方へ！パン教室の先生が教える手ごねの基本を徹底解説していきます！
作り方 パン こね方｜パンのこね方にお悩みの方へ！パンの種類によってこね方が変わる理由とコツを解説
こね方は毎回一緒じゃないって知っていますか？実は、パンの種類によって、どの程度こねるかというのは変わってきます。今回は、「パン こね方｜パンのこね方にお悩みの方へ！パンの種類によってこね方が変わる理由とコツを解説」していきます。＊‥…‥＊‥...
酵母 自家製酵母 難しい｜自家製酵母は難しくない。初心者でもできる簡単な始め方
健康志向の方やイーストのパン作りに慣れてきた方は、一度は自家製酵母に興味を持ったことがあると思います。でも、いざ初めてみようと思った時、「なんだか、手間がかかって難しそう」「準備する物が多くて大変そう」そんなイメージが強くて、なかなか手が出...
豆知識 パン作りあるある！やりがちな行動に思わずニヤリ
パン作りをしていると、発酵の終わった生地を見て「かわいい〜」と言ってしまったり、生地を分割する時に狙ったグラム数になった時、「お〜！ピッタリ！」とはしゃいでしまったり…。ついやっちゃうんだよね！ということでも、意外とみんなも経験する、“ある...
酵母 どっちが美味しい？酒種酵母vs麹種を徹底比較！パン作り初心者でもわかる選び方
麹好きには自家製酵母のパン作りがおすすめ！その中でも、酒種酵母（さかだねこうぼ）で作るパンは、麹好きや自然派の方の間では人気の酵母です。最近では酒種酵母で作るパン教室も増えてきました。それに比べて、麹種（こうじだね）はあまり知られていない発...