酵母 天然酵母×米粉パン｜麹の力でふっくら香ばしい！酒種酵母の魅力と作り方
市販のイーストに頼らず、麹・白米・水で作る酒種酵母で米粉パンを作りませんか？天然酵母ならではのふっくら感とやさしい甘み。酒種酵母の魅力と作り方をご紹介します。LINE登録で麹レシピや道具リストもプレゼント中！
2025-06
酵母 
教室紹介 「パンみたいな看板犬！？」ふわふわビションフリーゼ・りおと過ごす癒しのパン教室
パン教室「フリーゼ」の看板犬・ビションフリーゼの“りお”が主役！屋号の由来や、生徒さんとの癒しの時間、パンの香りに反応する可愛らしい姿まで。リラックスした空間の裏側をちょっぴりご紹介。LINE登録で「麹パンレシピ」や「神道具リスト」もプレゼント中！
作り方 パン作り初心者がやりがちな失敗とは？大量に作るときに気をつけたい発酵の落とし穴
週末にパンを大量に焼きたい！そんな初心者さんにありがちな発酵トラブルと対策を紹介します。LINE登録で「神道具リスト」もプレゼント中！
材料 米粉パンが詰まる原因は“粉選び”だった！製菓用とパン用米粉の違いを徹底解説
米粉パンが詰まる」「ふくらまない」とお悩みの方必見！製菓用とパン用の違いや、むぎゅっと重たい仕上がりになる理由を詳しく解説。LINE登録で麹パンの神レシピ3点セットをプレゼント中！
レッスン日記 定年後の楽しみをカタチに。60代男性がパン作りで描く理想のセカンドライフとは？
定年後の楽しみとして人気のパン作り。60代男性の生徒さんが「軽井沢で夢を叶える」ために始めた習い事とは？麹パン教室で広がるセカンドライフの可能性をご紹介。LINE登録でプレゼントも！
作り方 同じ生地でこんなに違う⁉ 成形だけで食感が激変！惣菜パン3種の魅力とは
同じパン生地でも、成形や焼き方を変えるだけで、驚くほど味わいや食感が変わります。ベーシックコースの生徒さんも驚いた、ハムエッグ・ウインナーパン・カプレーゼ風ブレッドの3種を通して、成形の奥深さを体験してみませんか？LINE登録で「麹レシピ・お買い物リスト・生徒がマネする神道具」を無料でプレゼント！
講師の思い 偏頭痛の原因は小麦だった？パン好きさんのための“ゆる小麦オフ生活”と米粉パンのすすめ
偏頭痛もちの親子が「小麦を控えるだけで変わるかも？」と始めた米粉パン生活。パン好きでも無理せず続けられる“ゆる小麦オフ”のヒントと、LINE登録で【麹レシピ・お買い物リスト・神道具】プレゼント中！
道具 「食パン型1斤サイズ」は小さい？実はうれしいメリットがたくさん！
食パン型の1斤サイズは「小さく見える」と思っていませんか？実は、長方形型にはスライスチーズにぴったり、収納にも便利などの意外なメリットがたくさん。パン作り初心者の方も安心して選べる型選びのポイントと、生徒さんの声を交えてご紹介します。→このページの最後には、LINE登録で「麹レシピ・お買い物リスト・神道具」3点プレゼント中！
講師の思い パン作りの楽しさにハマる人続出！初心者でも夢中になる5つの理由とは？
「パン作りってこんなに楽しいの！？初心者からでも始められるパン作りの魅力を5つご紹介。アレンジ自由・家族に喜ばれる・焼きたてパンの幸せ…あなたもきっとハマるはず♪LINE登録で麹パンレシピやおすすめ道具のプレゼントも！」
講師の思い 小麦 身体 に 悪い｜「パンは身体に悪い」パンを食べるメリットとデメリット。パン講師が小麦パンとの上手な付き合い方を教えます
「グルテンは本当に身体によくないのか？」「パンは悪なのか？」とても疑問に思うところです。この問題は発酵にヒントが！この記事では、パンの発酵に隠された秘密やパンと上手に付き合っていくためのヒントをご紹介しています！また、米粉ぱんのレッスンも計画中！LINE登録でお知らせを受け取ってください。今なら登録特典として麹レシピや道具リストのプレゼントも♪