食レポ・口コミ

リトルマーメイドのダークチェリーデニッシュが生徒様に大人気！パン教室講師が実際に食べて感動した味わいと、レッスンで再現するレシピのポイントをご紹介。24層のサクサク生地とジューシーなダークチェリーの魅力を徹底解説します。

フランス・MAILLE本店で購入した黒トリュフマスタードをパン教室で使用。量り売りの購入方法、濃厚な香りと味わい、ローストポークとの相性を詳しくレポート。本場の高級マスタードの魅力をパン講師が解説します。

八戸の人気ベーグル屋「Begle嶋」の自家製酵母スコーンを通販で購入！酒種酵母・生姜酵母で作られた3種類のスコーンを起業仲間である嶋さんのこだわりと共に詳しくレビュー。一般的なスコーンとの違いや食感、味わいを写真付きで紹介します。

青森県八戸市「Bagel嶋」の柔らかいベーグルを実食レビュー。酒種酵母を使った「もちっと、ふあっと」食感が特徴で、ベーグル苦手な人や子供、高齢者にもおすすめ。起業仲間として店主の嶋さんを知る筆者が、無添加・自家製天然酵母のこだわりと通販情報を詳しく紹介します。

パン作り初心者におすすめの本をお探しですか？パン講師の私が愛用する荻山和也著「パン作りの教科書」を徹底レビュー。ベーカーズパーセント記載、1100点以上の写真、初心者でもわかりやすい解説が魅力。独学でパン作りを始めたい方必見の一冊です。

明治天皇に献上された木村屋總本店の酒種あんぱんを実食レポ。桜・小倉・けし・うぐいす・白あんの5種類を食べ比べ。酒種酵母でパン作りをする筆者が、元祖あんぱんの味わいと特徴を詳しく紹介します。

パン教室を運営する講師が富澤商店を10年以上愛用する理由を徹底解説。極上小倉あんや国産小麦エペなど、プロが選ぶおすすめ商品から実店舗・通販の使い分けまで、初心者からプロまで役立つ情報をお届けします。

埼玉県狭山市の人気ベーグル専門店「Vanitoy Bagel」を実食レビュー。しっとりもちもち食感の秘密や人気TOP3メニューの味わいを詳しくご紹介。駅徒歩3分でアクセス良好。

くるみパンオブザイヤー2024グランプリのタカキベーカリー石窯シリーズを実食レビュー。市販vs自家製の違いを詳しく比較し、胡桃配合20-30%の本格レシピのコツを公開。10月限定2種アレンジレッスンも紹介。