豆知識 【2025年最新】くるみパン オブ ザ イヤー2025投票開始!グランプリ予想と購入場所を解説
くるみパン オブ・ザ・イヤー 2025の投票方法や部門別エントリー商品、2024年グランプリ受賞作品を紹介。コンビニやパン屋で買える絶品くるみパンの魅力と栄養価も解説します。
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豆知識 
講師の思い 私がパン作りを続ける理由 〜「母の味」を見つけるまで〜
気づけばパンを作り始めてから10年。もちろん途中数年間は仕事が忙しくてパンどころじゃない時期もありましたが、細々ではありますがパン作りはずっと続けています。長く続く趣味なんて元々なかったのですが、パンは続きました。「なんでだろう？」ふとこん...
作り方 パンが生焼けになる原因と対処法｜オーブン温度調整のコツ
レシピ通りに焼いたのにパンが生焼け？原因は焼成温度・時間・予熱不足かも。オーブンの性能差による失敗を防ぐ3つの対処法と内部温度の確認方法を、パン教室講師が詳しく解説します。初心者の方も必見です。
作り方 パン表面が固い原因と対処法｜焼成温度と乾燥を見直して理想の仕上がりに
パンの表面が固くなる原因は焼成温度・時間・生地の乾燥にあります。焼いたパンが固い失敗を防ぐ具体的な対処法を、パン教室講師が実体験をもとに解説。オーブン温度調整、霧吹きのタイミング、釜伸びのコツまで詳しくご紹介します。
食レポ・口コミ 【パン教室講師が解説】富澤商店を10年愛用する5つの理由とおすすめ商品
パン教室を運営する講師が富澤商店を10年以上愛用する理由を徹底解説。極上小倉あんや国産小麦エペなど、プロが選ぶおすすめ商品から実店舗・通販の使い分けまで、初心者からプロまで役立つ情報をお届けします。
作り方 ホームベーカリーってそんな使い方もできるの！？食パン以外も作れる活用術をパン講師が解説
ホームベーカリーは食パンだけじゃない!こね・発酵機能を使えばロールパンやあんぱんも作れます。単独機能の使い方から成形パンの作り方まで、パン教室講師が活用術を詳しく解説します。
作り方 パン作り失敗の9割は温度管理が原因！同じレシピで成功する温度のコツを徹底解説
パン作り失敗の原因の9割は温度管理にあります。生地温度25-27℃、室温調整、水温の使い分けなど、プロが教える確実に成功する温度管理のコツを詳しく解説。初心者でもふわふわパンが作れる秘訣をお伝えします。
作り方 パンが膨らまない原因と対策｜初心者でもふわふわパンが作れる方法
パンが膨らまない原因は小麦粉の選び方、こね不足、発酵温度にあります。パン作り歴10年の講師が失敗から学んだ確実にふわふわパンを作る方法を解説。グルテン膜チェックなど実践的なコツも紹介します。
作り方 季節の変わり目はパン作りに要注意！秋に起こりやすい失敗と対策まとめ
秋はパン作りに最適な季節ですが、季節の変わり目は寒暖差や乾燥で失敗しやすい時期。過発酵・水温・乾燥対策のポイントをわかりやすく解説します。初心者でも安心して秋のパン作りを楽しめます！
レッスン日記 9月の季節のレッスン：2つのスコーンで味わう「発酵」の魅力
「全然違う！」生徒さんも驚いた2つのスコーンの食べ比べレッスン。サクサクほろほろの基本スコーンと、濃厚しっとりの酵母発酵スコーンを同時に作って味わいの違いを実感。挽きたてコーヒーと共に楽しむ、まるでカフェのような贅沢なレッスン体験をご紹介。