レッスン日記 ホベ活あるある｜ホームベーカリーのこね上がりが気になる理由
ホベ活でホームベーカリーを使うとき、つい生地のこね上がりを見てしまう…そんなあるあるを、パン教室講師が解説。初心者が陥りがちな不安な気持ちと、観察したくなる心理を共感とともにお届けします。
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レッスン日記 
教室紹介 パン教室サイト作りで失敗した写真撮影の教訓と改善策
パン教室開業時のサイト作りで写真撮影に失敗した経験から学んだこと。プロに指摘された写真のクオリティ問題、世界観設定の重要性、撮影の準備まで実体験をもとに解説します。これから教室サイトを作る方必見です。
作り方 パン二次発酵後に絶対触るな！プロが教える失敗しないコツ
パン作りで二次発酵後の生地を触っていませんか？パン教室講師が教える、二次発酵後にやってはいけないこと3選。塗り卵の正しい塗り方も解説。初心者が陥りがちな失敗を防ぎ、ふっくら美味しいパンを焼き上げましょう。
道具 パン作りが10倍楽に!バターカッターで計量も保存も時短できた話
パン作りでバターをカットするのが面倒...そんな悩みを解決したのが曙産業のバターカッター。450gも200gも簡単に10g単位でカットでき、計量も保存も劇的に楽になりました。実際の使用レビューと選び方のポイントを詳しく紹介します。
講師の思い 米価高騰対策に手作りパン！お米と共存する賢い食卓術
お米の価格が高騰する中、パン教室講師が実践する「お米とパンの共存術」を紹介。手作りパンなら1個数十円で家計を節約。ホームベーカリー活用法や栄養バランスの取り方まで、食費を抑えながら豊かな食生活を送る方法を解説します。
道具 発酵かご(バヌトン)の手入れ方法｜洗わないが正解?長持ちのコツ
発酵かごは洗わないのが基本!パン教室で生徒様からよくある質問「発酵かごの手入れ方法」について、籐製とプラスチック製それぞれの正しいメンテナンス方法を詳しく解説します。カビを防ぎ長持ちさせるコツもご紹介。
道具 ガスと電気どっちが美味しい?パン教室講師が徹底比較
パン教室でガスオーブンと石窯ドームを使う講師が「どっちが美味しい?」の疑問に答えます。ガスと電気の違い、ハード系パンの焼き上がり、機種選びのポイントを実体験から解説。電気オーブンでも美味しく焼けます。
材料 ホームベーカリーのパンがまずい原因は材料！プロが教える解決法
ホームベーカリーで作ったパンがまずい、美味しくないと感じる原因は材料選びにあります。バター、粉、砂糖の選び方でパンの味は劇的に変わります。パン教室講師が失敗しない材料選びのポイントを詳しく解説します。
豆知識 ホームベーカリーは何時間かかる？買う前に知りたい本当の所要時間と発酵の仕組み
ホームベーカリーでパンを作ると実際に何時間かかるかご存知ですか？「思ったより時間がかかる」という口コミが多い理由を、パン作りの基本である発酵時間と酵母の仕組みから解説。購入前に知っておきたいホームベーカリーの本当の所要時間と、取扱説明書の確認方法をお伝えします。
教室紹介 絵が苦手でも大丈夫！パン教室のロゴを娘と作った温かい制作ストーリー
パン教室のロゴ制作で悩んでいませんか？絵が苦手な私が高校生の娘と協力して作った「こだわりパン教室フリーゼ」の看板デザイン。タブレットを使った制作過程、失敗から学んだ改善ポイント、家族で作る温かみのあるロゴの魅力を体験談とともにお伝えします。