豆知識 シュトーレンで胃もたれ？ふわっと軽いパネトーネのすすめ
シュトーレンは美味しいけど甘すぎて胃もたれする…そんな方におすすめなのがイタリア・ミラノ発祥のパネトーネ。バターや砂糖たっぷりなのに驚くほど軽やか。シュトーレンとの違いや魅力をパン教室講師が解説します。
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豆知識 
レッスン日記 パン作り失敗の原因は「段取り」にあり｜私がやらかした4つの教訓
パン作りで失敗する原因の多くは「段取り不足」です。バターが液体に、過発酵、バゲットが膨らまない…すべて私の実体験。パン教室講師が自らの失敗から学んだ、失敗しないための段取り術を具体的に解説します。
レッスン日記 パン作りは癒し｜生地の感触と家族の笑顔が心を満たす理由
パン作りがなぜ癒しになるのか、パン教室講師が生徒様の声と自身の体験をもとに解説します。もちもちの生地に触れる心地よさ、発酵で膨らむ愛おしさ、そして家族が笑顔で食べてくれる幸せ。手作りパンには食べる以上の魅力があります。パン作りを始めたい方、癒しを求めている方に届けたい記事です。
講師の思い ホームベーカリーあるある30選｜愛好家が爆笑＆共感する瞬間まとめ
ホームベーカリーあるある30選を紹介。生地こね、発酵、焼きたての瞬間から失敗談、材料買いすぎまで、ホベ活愛好家なら必ず共感するエピソード満載。あなたも「わかる！」と叫びたくなる体験談をまとめました。
レッスン日記 ホベ活あるある｜ホームベーカリーのこね上がりが気になる理由
ホベ活でホームベーカリーを使うとき、つい生地のこね上がりを見てしまう…そんなあるあるを、パン教室講師が解説。初心者が陥りがちな不安な気持ちと、観察したくなる心理を共感とともにお届けします。
教室紹介 パン教室サイト作りで失敗した写真撮影の教訓と改善策
パン教室開業時のサイト作りで写真撮影に失敗した経験から学んだこと。プロに指摘された写真のクオリティ問題、世界観設定の重要性、撮影の準備まで実体験をもとに解説します。これから教室サイトを作る方必見です。
作り方 パン二次発酵後に絶対触るな！プロが教える失敗しないコツ
パン作りで二次発酵後の生地を触っていませんか？パン教室講師が教える、二次発酵後にやってはいけないこと3選。塗り卵の正しい塗り方も解説。初心者が陥りがちな失敗を防ぎ、ふっくら美味しいパンを焼き上げましょう。
道具 パン作りが10倍楽に!バターカッターで計量も保存も時短できた話
パン作りでバターをカットするのが面倒...そんな悩みを解決したのが曙産業のバターカッター。450gも200gも簡単に10g単位でカットでき、計量も保存も劇的に楽になりました。実際の使用レビューと選び方のポイントを詳しく紹介します。
講師の思い 米価高騰対策に手作りパン！お米と共存する賢い食卓術
お米の価格が高騰する中、パン教室講師が実践する「お米とパンの共存術」を紹介。手作りパンなら1個数十円で家計を節約。ホームベーカリー活用法や栄養バランスの取り方まで、食費を抑えながら豊かな食生活を送る方法を解説します。
道具 発酵かご(バヌトン)の手入れ方法｜洗わないが正解?長持ちのコツ
発酵かごは洗わないのが基本!パン教室で生徒様からよくある質問「発酵かごの手入れ方法」について、籐製とプラスチック製それぞれの正しいメンテナンス方法を詳しく解説します。カビを防ぎ長持ちさせるコツもご紹介。