作り方 同じ生地でこんなに違う⁉ 成形だけで食感が激変！惣菜パン3種の魅力とは
同じパン生地でも、成形や焼き方を変えるだけで、驚くほど味わいや食感が変わります。ベーシックコースの生徒さんも驚いた、ハムエッグ・ウインナーパン・カプレーゼ風ブレッドの3種を通して、成形の奥深さを体験してみませんか？LINE登録で「麹レシピ・お買い物リスト・生徒がマネする神道具」を無料でプレゼント！
2025
作り方 
講師の思い 偏頭痛の原因は小麦だった？パン好きさんのための“ゆる小麦オフ生活”と米粉パンのすすめ
偏頭痛もちの親子が「小麦を控えるだけで変わるかも？」と始めた米粉パン生活。パン好きでも無理せず続けられる“ゆる小麦オフ”のヒントと、LINE登録で【麹レシピ・お買い物リスト・神道具】プレゼント中！
道具 「食パン型1斤サイズ」は小さい？実はうれしいメリットがたくさん！
食パン型の1斤サイズは「小さく見える」と思っていませんか？実は、長方形型にはスライスチーズにぴったり、収納にも便利などの意外なメリットがたくさん。パン作り初心者の方も安心して選べる型選びのポイントと、生徒さんの声を交えてご紹介します。→このページの最後には、LINE登録で「麹レシピ・お買い物リスト・神道具」3点プレゼント中！
講師の思い パン作りの楽しさにハマる人続出！初心者でも夢中になる5つの理由とは？
「パン作りってこんなに楽しいの！？初心者からでも始められるパン作りの魅力を5つご紹介。アレンジ自由・家族に喜ばれる・焼きたてパンの幸せ…あなたもきっとハマるはず♪LINE登録で麹パンレシピやおすすめ道具のプレゼントも！」
講師の思い 小麦 身体 に 悪い｜「パンは身体に悪い」パンを食べるメリットとデメリット。パン講師が小麦パンとの上手な付き合い方を教えます
「グルテンは本当に身体によくないのか？」「パンは悪なのか？」とても疑問に思うところです。この問題は発酵にヒントが！この記事では、パンの発酵に隠された秘密やパンと上手に付き合っていくためのヒントをご紹介しています！また、米粉ぱんのレッスンも計画中！LINE登録でお知らせを受け取ってください。今なら登録特典として麹レシピや道具リストのプレゼントも♪
レッスン案内 ホームベーカリーの食パンが腰折れする原因とは？型崩れを防ぐ3つのコツと裏ワザ
ホームベーカリーで食パンを焼いたら、ふにゃっと潰れてがっかり…。それ、"腰折れ"が原因かも？この記事では、食パンの型崩れを防ぐ「ショック」のコツや、初心者さんがやりがちな落とし穴、きれいに焼き上げるポイントを解説します。LINE登録で麹レシピや道具リストのプレゼントも♪
作り方 梅雨はパン作りのベストシーズン？発酵がうまくいく理由と失敗しないコツ
梅雨は実はパン作りに向いているって知っていましたか？湿度と温度が発酵にちょうどよく、パン作りがスムーズに！ただし「過発酵」には注意が必要。雨の日を楽しむパン時間と、保存や道具のコツも紹介。LINE登録で「麹パンのレシピ＆お買い物リスト」もプレゼント中♪
作り方 パン作りの粉が余る・足りない問題はこれで解決！ベーカーズパーセントの簡単な計算方法
パン作り中に「粉が余った」「あと少し足りない」と悩んだことはありませんか？この記事では、初心者でも簡単に使えるベーカーズパーセントの計算方法と、レシピ調整のコツをご紹介。さらにLINE登録で、麹パン作りがもっと楽しくなる特典もプレゼント中です♪
講師の思い 「自宅でパン作りが夢だった」生徒さんが、50代で叶えた幸せ。初心者でもできる“家族が笑顔になる”パン生活
「パン作りって難しそう…」と感じていた50代の女性が、パン教室に通って半年で自宅でもパンを楽しめるように。買ったパンでは味わえない“手作りの幸せ”を感じられた体験と、パン作りが生み出す自信とコミュニケーションの物語をご紹介します。自宅でパン作りを楽しみたい方にぴったりの内容です♪
作り方 「パン作りの失敗を減らす鍵は“こね上げ温度”！初心者さんも安心の温度調整テクニック」
パン作りで「発酵しすぎた…」そんな失敗を減らすには“こね上げ温度”がカギ！本記事では、夏にやりがちな過発酵の失敗例から学ぶ温度管理のコツを紹介します。初心者さんでも安心♪LINE登録で【麹レシピ＆お買い物リスト】もプレゼント中！