教室紹介 パン作り初心者さんへ｜不安でも大丈夫！焼きたての幸せが待ってます
パン作り初心者の9割が「私にできるかしら」と不安を抱えて教室へ。そんな方も、今では焼きたてパンを楽しんでいます。人気の理由と、はじめの一歩を応援するプレゼントをご紹介！
2025
教室紹介 
作り方 ハード系パンの作り方｜初心者が失敗しがちな“生地が広がる”原因と対処法とは？
ホームベーカリーでハード系パンを作ると、生地が広がって成形できない…それ、こね不足かもしれません！グルテンチェックのコツや初心者向けアドバイスを、パン講師の実体験を交えてご紹介。LINE登録で「麹レシピ」「お買い物リスト」「神道具リスト」もプレゼント中♪
教室紹介 パン教室の体験レッスンが大人気！可愛い“あんぱん＆ピコパン”で癒しのひとときを
初心者さんにも人気のパン教室体験レッスン。あんぱん＆ピコパン作りに癒されながら、雑談＆コーヒータイムも。LINE登録で麹レシピプレゼント中！
作り方 【食パンの二次発酵】見極め方は“指”がカギ！初心者でも失敗しないシンプルな方法
「食パンの二次発酵の見極めが難しい…」と感じていませんか？型の“8割の高さ”を誰でも簡単にチェックできる方法をご紹介します。初心者でも失敗しない発酵のコツと、LINE登録で３大特典プレゼント中！
作り方 パンが膨らまない理由はここにあった！初心者がやりがちな“焼成中のNG行動”とは？
パンが膨らまない原因は、オーブンの使い方にあるかも？この記事では初心者がついやってしまう“オーブンの蓋を開ける”NG行動について、教室で実際に伝えている内容を元に詳しく解説。LINE登録で、麹レシピや道具リストを無料プレゼント中！
作り方 パン作りの「発酵時間」は決まってない？初心者が失敗しないコツと見極め方
パン作りでよくある疑問「発酵時間は60分？温度は30度？」にお答えします。実は時間も温度も“目安”。ホームベーカリー派の方も必見！失敗しないためのコツや、酵母の性質・こね上げ温度の重要性をわかりやすく解説。LINE登録でプレゼント中の「麹パンレシピ」や「お買い物リスト」も♪
酵母 麹種と自家製酵母の違いとは？失敗しないパン作りのために知っておきたいポイント
麹種と自家製酵母ってどう違うの？イーストなしでパンが作れる？初心者でも扱いやすい「麹種」の特徴と、実際に試してみた発酵実験の結果を紹介。
酵母 いろいろな酵母を試した先にたどり着いた「麹酵母パン」｜毎日のパン作りに自然と馴染む理由
パン作りに慣れた方ほど気づく、麹酵母パンの魅力。さまざまな酵母を試してきた経験者が「麹種」に落ち着いた理由とは？無理なく続けられる酵母生活を始めたい方へ、体験レッスンのお知らせも。
レッスン日記 新茶の季節にぴったり！狭山茶食パンで初めての三つ編みチャレンジ
5月は新茶の季節ですね！今月のレッスンは「マーブル模様の狭山茶食パン」です＾＾埼玉県入間市は「狭山茶」の産地。綺麗な茶畑が広がっています♪「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と茶摘み歌の一節があるくらい、重厚な香りとコクのある旨...
豆知識 パン に 合う ビール｜パンとビールって合うの？実は相性抜群！
パンとビールのペアリングには、穀物の風味や発酵の特徴を活かした相性の良い組み合わせがあります。ビールの種類ごとの特徴を理解してパンの風味や食感とバランスを取るのがポイントですよ＾＾！「お酒好きだけど、パンと一緒に飲んだことないな。」「パーテ...