作り方 梅雨はパン作りのベストシーズン？発酵がうまくいく理由と失敗しないコツ
梅雨は実はパン作りに向いているって知っていましたか？湿度と温度が発酵にちょうどよく、パン作りがスムーズに！ただし「過発酵」には注意が必要。雨の日を楽しむパン時間と、保存や道具のコツも紹介。LINE登録で「麹パンのレシピ＆お買い物リスト」もプレゼント中♪
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作り方 パン作りの粉が余る・足りない問題はこれで解決！ベーカーズパーセントの簡単な計算方法
パン作り中に「粉が余った」「あと少し足りない」と悩んだことはありませんか？この記事では、初心者でも簡単に使えるベーカーズパーセントの計算方法と、レシピ調整のコツをご紹介。さらにLINE登録で、麹パン作りがもっと楽しくなる特典もプレゼント中です♪
講師の思い 「自宅でパン作りが夢だった」生徒さんが、50代で叶えた幸せ。初心者でもできる“家族が笑顔になる”パン生活
「パン作りって難しそう…」と感じていた50代の女性が、パン教室に通って半年で自宅でもパンを楽しめるように。買ったパンでは味わえない“手作りの幸せ”を感じられた体験と、パン作りが生み出す自信とコミュニケーションの物語をご紹介します。自宅でパン作りを楽しみたい方にぴったりの内容です♪
作り方 「パン作りの失敗を減らす鍵は“こね上げ温度”！初心者さんも安心の温度調整テクニック」
パン作りで「発酵しすぎた…」そんな失敗を減らすには“こね上げ温度”がカギ！本記事では、夏にやりがちな過発酵の失敗例から学ぶ温度管理のコツを紹介します。初心者さんでも安心♪LINE登録で【麹レシピ＆お買い物リスト】もプレゼント中！
講師の思い パン教室の先生だって失敗する！カスタードクリームで学んだ失敗談と成功のコツ
パン教室の先生って完璧？」いえいえ、実は失敗もたくさん！今回は、デニッシュのレッスン準備中にカスタードクリーム作りで3度も失敗した体験をもとに、成功につながったポイントをお伝えします。LINE登録で「麹レシピ＆お買い物リスト」などの限定特典もプレゼント中♪
材料 「全粒粉食パン」で健康的な朝時間｜初心者にもやさしい選び方と楽しみ方
全粒粉入りの食パンは、香ばしさと栄養を兼ね備えた理想的な朝食アイテム。この記事では、食パンが大好きな60代生徒さんの実例を交えながら、初心者でも取り入れやすい全粒粉の選び方や楽しみ方をご紹介。LINE登録で「麹レシピ」「買い物リスト」「神道具まとめ」などお得なプレゼントもご用意しています！
作り方 角食パンが型にくっつく原因は？初心者がやりがちな失敗と対処法4選
角食パンを作ったら型にくっついて取れない！蓋が開かない！そんな初心者さんの悩みに、経験から学んだ原因と対策をお伝えします。LINE登録で「麹パンお買い物リスト」「神道具リスト」など3大特典プレゼント中♪
酵母 【米麹×パン】シェフ直伝の「麹種パン」とは？香ばしさと旨みの秘密を教えます
「米 麹 パン」って何？パン職人から伝授された“麹種”を使ったパン作りの魅力を紹介。香ばしくモチモチのパンの秘密と、初心者でも始めやすい理由をお届けします。LINE登録で限定レシピ＆便利なお買い物リストを無料プレゼント！
作り方 バゲットのクープ、うまく入らない？家庭でも成功する5つのコツとおすすめナイフをご紹介！
バゲットのクープがうまく入らない原因と、自宅でも成功させる5つのコツをパン教室講師が解説！初めてでも美味しく焼けるポイントを丁寧にご紹介。LINE登録で麹パンレシピや神道具リストの特典あり！
作り方 ホームベーカリーのパンが固い原因はコレ！ふわふわ食感に変える２つの工夫とは？
ホームベーカリーでパンを焼くと「外がガリガリ」「耳が固い」と感じることはありませんか？この記事ではその原因と、ふわふわで美味しく仕上げるコツを解説します。こね〜発酵までホームベーカリーに任せる、初心者でも失敗しない方法も紹介！LINE登録で麹パンレシピやおすすめ道具リストもプレゼント中♪