作り方

パネトーネ種粉末とイーストを併用すれば、初心者でも簡単にパネトーネが作れます。富澤商店の粉末使用で発酵時間は各60分。ホームベーカリーでダレにくい生地を作るコツをパン教室講師が詳しく解説します。

初心者におすすめのリッチパンはパネトーネ！ブリオッシュやシュトーレンより失敗しにくい理由と、ホームベーカリーで簡単に作れる方法を、実際の体験をもとに詳しく解説します。ふわふわ食感の成功体験をあなたにも。

パン作りで二次発酵後の生地を触っていませんか？パン教室講師が教える、二次発酵後にやってはいけないこと3選。塗り卵の正しい塗り方も解説。初心者が陥りがちな失敗を防ぎ、ふっくら美味しいパンを焼き上げましょう。

パネトーネのマカロン生地（グラッサ）の塗り方と保管方法を実体験をもとに徹底解説。流れる・割れる・剥がれるを防ぐコツ、適切な厚さ、室温保管の注意点まで初心者にもわかりやすく紹介。失敗談から学ぶ成功のポイントが満載です。

パネトーネ作りで余ったマカロン生地（グラッサ）は捨てないで！実はアマレッティと同じ生地で、そのまま焼けば絶品クッキーに。焼き方・温度・時間・アレンジ方法を実体験から詳しく解説します。子供も大好きな我が家の定番おやつです。

ピタパンをフライパンで焼いたら膨らまない?システムキッチンとカセットコンロで実際に焼き比べた結果、意外な違いが!失敗から学んだ火加減のコツと、ふっくら膨らませる方法を写真付きで詳しく解説します。

パネトーネを逆さに吊るすのはなぜ？イタリア伝統菓子パンが潰れる原因と、腰折れを防ぐ冷却方法を詳しく解説。針金や竹串を使った正しい吊るし方、焼成時間のポイントまで、実践的なテクニックをお伝えします。

パン講師が実践する「こねるのがめんどくさい」を解決する方法。まとめてこねて冷凍保存すれば、好きな時に焼きたてパンが作れます。冷凍のコツ、解凍方法、失敗しないポイントまでプロが詳しく解説します。

パン作りで過発酵になった高加水生地を実際に焼いてみました。成形できずダラダラ広がる生地の末路とは？パン教室講師が失敗から学んだ過発酵の見分け方と成形の重要性を解説します。