材料 セブンの黒いパンはなぜ黒い?炭末色素の正体を実食調査
セブンイレブンで話題の黒いパン「ブラックメロンパン」と「カレー棒ブラック」を実際に購入して食べてみました。気になる黒さの正体は炭末色素！成分表示を確認し、竹炭パウダーとイカスミ・ブラックココアとの違いも解説します。
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レッスン日記 手作りパンで偏食改善！子供が驚くほど食べた実例と理由
偏食の子供が手作りパンでパクパク食べるように！トマト嫌いの子も完食した実例から、パン教室講師が偏食改善のヒントと手作りパンの効果を解説します。悩むママ必見の体験談です。
レッスン日記 親子喧嘩も仲直りできる！パン作りが家族の絆を深めた実話
思春期の息子との喧嘩に悩む母親が、パン作りを通じて仲直りに成功した実話をパン教室講師が紹介。ストレス解消しながら親子関係を改善できる、パンの持つ驚きの力とは？手作りパンが家族のコミュニケーションツールになる理由を解説します。
講師の思い パン作りが続かない理由は「美味しくない」から|挫折しない秘訣
パン作りが続かない最大の理由は「美味しくないから」。挫折経験者が続けられるようになった秘密は、ホームベーカリーと麹種の組み合わせ。翌日もふわもちで家族が喜ぶ、簡単で美味しいパン作りの方法を麹種パン教室主宰者が解説します。
教室紹介 パン教室の相場は安すぎ?8000円の本当の価値を徹底解説
ハンドケアに1万円は払えるのに、パン教室8000円は高い?パン教室経営者が価格相場の実態と、技術・体験・持ち帰りを含めた本当の価値を分解。適正価格を知れば納得できる理由を解説します。
作り方 バゲットが酸っぱい原因は？3日発酵の失敗から学ぶ適切な発酵時間
バゲットを3日間冷蔵発酵させたら酸っぱくてまずい結果に。麹種パン教室講師が失敗体験から解説する過発酵の原因と、糖枯渇・グルテン分解のメカニズム、適切な発酵時間の見極め方。
作り方 美味しいバゲットの条件とは？クープより大切な3つのポイント
バゲット作りでクープが立たないと失敗？実は違います。パン教室講師が師匠から学んだ本当に美味しいバゲットの条件は、見た目ではなく気泡・味わい・食感。初心者が陥りがちな誤解と、プロが重視する美味しさの秘密を解説します。
講師の思い パン教室を開いてよかった！生徒様との交流で広がる新しい人生
自衛隊を23年勤めた後、パン教室を開業。一人になる不安を抱えていましたが、実際は生徒様との情報交換や交流を通じて、自衛官時代以上に豊かな人間関係と学びが得られました。パン教室運営のやりがいと魅力をお伝えします。
講師の思い 推し活×パン作り！個性が光る”さりげない自己表現”の楽しみ方
推し活ブームのように、パン作りも自己表現の時代。成形の個性、好きな具材、焼き色の好み…不器用でもOK！パン教室講師が教える、あなたらしさを楽しむパン作りのコツを紹介します。手作り感こそが魅力です。
作り方 パネトーネ種粉末+HBで時短！ダレない生地の作り方解説
パネトーネ種粉末とイーストを併用すれば、初心者でも簡単にパネトーネが作れます。富澤商店の粉末使用で発酵時間は各60分。ホームベーカリーでダレにくい生地を作るコツをパン教室講師が詳しく解説します。