材料 食パン作りで塩を入れ忘れた大失敗！塩なしパンがまずい理由と4つの重要な役割
食パン作りで塩を入れ忘れて大失敗した実体験をもとに、塩の4つの重要な役割を解説。発酵・焼き色・味への影響と適正分量まで、初心者でもわかりやすくお伝えします。
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埼玉のパン教室フリーゼで9月開催！ブドウといちじくの酵母スコーン作り。麹種入り発酵菓子で奥深い味わいを体験。ベーシック修了者限定の季節コース詳細とお得な体験レッスン情報をお届け。
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埼玉の初心者歓迎パン教室。土日祝も開催！ホームベーカリーで簡単パン作り。麹酵母の極上あんパン&ピコパンが学べる体験レッスン3000円。少人数制でアットホーム。LINE登録で麹レシピプレゼント中
作り方 冷やしパンの作り方｜パサつかない秘密を製パン理論で徹底解説
冷やしパンの作り方をプロが解説。パサつかない理由をデンプン老化の仕組みから科学的に分析。生クリーム・卵黄・油脂の効果的な使い方まで詳しく紹介します。
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ローソンの「クリームたっぷり！ふわもち冷やしクリームパン」をパン教室の講師が実食レビュー。冷やしても美味しい理由を原材料から分析。カスタード・チョコ2種の味比較も詳しく紹介します。
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