材料 塩パンに使う塩、焦げる？焦げない？違いを知って仕上がりアップ！
塩パンの仕上がりは“塩選び”で決まる！塩パンに使う塩、焦げる塩・焦げない塩の違いや、おすすめの天然塩をパン講師が解説。LINE登録で麹レシピやパン作りに役立つ特典もプレゼント！
2025-07
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酵母 ドライイーストに飽きた方へ｜自家製酵母パン作りの魅力と麹種で始めるパン生活
いつものパン作りがマンネリ…そんな方におすすめなのが「自家製酵母パン作り」。本記事では、筆者のリアルな体験をもとに、ルヴァン×麹で作る特別なパンの魅力をお伝えします。忙しい方にもおすすめの麹種の使い方や、LINE登録で受け取れるプレゼント（麹レシピ・お買い物リスト・神道具）についてもご紹介！
材料 パン作りの粉、迷ったらこれ！発酵力・窯伸びで選ぶ「エペ」がおすすめな理由とは？
パン作りの粉選びに迷っていませんか？プロも愛用する「エペ」は、米こうじやアセロラなどをブレンドした発酵力に優れた特別なパン専用粉。初心者にも扱いやすく、パンの窯伸びや味わいが変わります。今だけLINE登録で麹パンレシピや便利アイテムも無料配布中！
作り方 「夏でも失敗しない！デニッシュ生地の作り方｜バターが溶けない3つの工夫とは？」
暑い季節でもデニッシュ生地は作れる？バターが溶けない工夫、冷房・冷却・道具管理までプロが実践するコツを詳しく紹介。LINE登録で“からだ喜ぶ麹レシピ”もプレゼント中！
作り方 【夏のパン作りで失敗しないために】こね上げ温度と冷蔵庫発酵の落とし穴とは？｜サフの特性と失敗を防ぐコツも解説！
夏のパン作りで「冷蔵庫に入れたのに発酵が進みすぎた…」そんな経験ありませんか？本記事では、実際のレッスンで起きた失敗談をもとに、サフ・インスタントドライイーストの特性やこね上げ温度の重要性、夏に気をつけたいポイントを解説します。最後には【LINE登録特典】として、からだが喜ぶ麹レシピや便利なパン道具リストをプレゼント！
レッスン案内 【8月限定】入間市の酵母パン教室フリーゼが贈る！体験・親子・米粉のスペシャルレッスン月間♪
埼玉県入間市のパン教室フリーゼで夏限定イベント開催！小麦・米粉の体験レッスンや親子パン教室など、初心者歓迎♪LINE登録で麹レシピプレゼント中！
作り方 パンにドライフルーツを入れるコツ｜ふんわり仕上げるための入れ方と量の目安をパン講師が解説！
「パンにドライフルーツを入れると固くなる…」とお悩みの方必見！具材をふんわり美味しく焼き上げるための入れ方や下準備のコツを、パン教室講師が解説。LINE登録で麹パンレシピや道具リストもプレゼント中！
作り方 初心者でもできる！バゲットの作り方と失敗しないコツ｜ハードパンの悩みを解決！
ハード系パンが難しい…そんなあなたに！元・挫折経験者の講師が「バゲット作り方のコツ」を解説。家庭用オーブンでも成功する秘訣とは？LINE登録で“からだ喜ぶ麹レシピ＆神道具リスト”を無料プレゼント中！
作り方 【初心者向け】パンを大量に作るコツ｜発酵がバラバラにならない段取り術とは？
パンを一度にたくさん作るときに「発酵のバラつき」や「焼きムラ」に悩んでいませんか？この記事では、家庭でもできるパンの大量生産のコツと段取り術をわかりやすく紹介。初心者でもきれいに仕上げるポイントや、失敗しない作業の流れも解説します。LINE登録で“からだが喜ぶ麹レシピ”など特典プレゼントも！
レッスン案内 小麦パン大好きな私が感動！埼玉で夏限定「米粉パン教室」開催します
こんにちは。埼玉で小麦専門のパン教室を開いているひとちゃんです。今日はちょっと特別なお知らせがあります＾＾この夏、期間限定で**「自家製酵母で作る米粉パン教室」**を開催することになりました！「え？小麦パン専門なのに、米粉？」って思った方も...