道具 発酵かごの生地汚れはお湯で落とせる！カビを防ぐ正しい洗い方
発酵かごに生地がついた時の落とし方を実験レポート。「洗ってはいけない」は本当？籐の発酵かごをお湯で洗ってカビを防ぐ方法を、パン教室講師が実践解説します。カンパーニュ作りに必須の発酵かご手入れ術。
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道具 パン作りに最低限必要な道具は2つだけ！初心者が揃えるべきもの
パン作り初心者が最低限必要な道具はたった2つ。パン教室講師が実体験から厳選した必須アイテムと、その他の道具を代用する方法を解説します。これからパン作りを始めたい方必見です。
作り方 家庭パン作りで失敗しない方法｜1gの誤差が命取りになる理由をパン講師が解説
パン作り初心者が失敗する最大の原因は「計量」です。パン教室講師が受講生から聞いた失敗談をもとに、家庭でのパン作りを成功させる正しい計量方法と科学的根拠を解説します。目分量では絶対に失敗する理由とは？
豆知識 ホームベーカリーで食パン作りは何分?実測したら10分以内だった
パン教室講師が実際に計測!ホームベーカリーで食パンを仕込むのに何分かかる?材料準備からスイッチONまで7分30秒の実体験をもとに、時短のコツと「めんどくさい」を克服する方法を解説します。
道具 ホームベーカリーは安いもので十分！数千円で始めるパン作りのススメ
「ホームベーカリーは高い」という思い込み、捨てませんか？パン教室講師が教える、安いホームベーカリーで十分な理由と選び方。生徒様の体験談から、初心者が本当に必要な機能と価格帯を解説します。
道具 パン焼きミトンおすすめは軍手!?教室講師が本音で比較レビュー
250度以上の高温パン焼きに最適なミトンは?パン教室講師が、シリコンミトンと軍手を実際に使い比較。ニトリ、CATOTE、ダイソー軍手の使用感を本音レビュー。掴みやすさ、耐熱性、洗いやすさなど選び方のポイントも解説します。
道具 パンナイフおすすめは関孫六！17年愛用のパン講師が選び方を解説
パンナイフのおすすめをパン講師が解説。関孫六ダマスカスを17年愛用した体験から、切れ味の良い長持ちするパン切りナイフの選び方、波刃の特徴、燕三条など日本製の魅力をご紹介します。
レッスン日記 ホームベーカリーの選び方｜迷う人必見！後悔しない決め方をパン講師が解説
毎年ホームベーカリー購入を迷っている方へ。パン教室講師が、価格帯別の選び方から初心者が失敗しないポイントまで徹底解説。体験レッスンで見えた「続けられる使い方」と実際の選び方基準をお伝えします。安いものでも大丈夫？高級機種との違いは？あなたに合った一台が見つかります。
道具 パン作りが10倍楽に!バターカッターで計量も保存も時短できた話
パン作りでバターをカットするのが面倒...そんな悩みを解決したのが曙産業のバターカッター。450gも200gも簡単に10g単位でカットでき、計量も保存も劇的に楽になりました。実際の使用レビューと選び方のポイントを詳しく紹介します。
道具 発酵かご(バヌトン)の手入れ方法｜洗わないが正解?長持ちのコツ
発酵かごは洗わないのが基本!パン教室で生徒様からよくある質問「発酵かごの手入れ方法」について、籐製とプラスチック製それぞれの正しいメンテナンス方法を詳しく解説します。カビを防ぎ長持ちさせるコツもご紹介。