2024年最後のレッスンで、とってもいい出会いがありました。
「新しいことを始めてみたくて」ということで、体験レッスンのお申込みがありました。
挑戦したいことがあってもなかなか一歩が踏み出せないことってありますよね？
今回は、パン作り初心者のお二人が、体験レッスンに来られた時のことをお話ししていきたいと思います。
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高校卒業してから23年勤めた、航空自衛隊を41歳で退職。2024年に自宅教室「こだわり酵母パン教室フリーゼ」をオープン。
“自分時間を大切に”“職場でも家でもない場所に居場所を作る”そんな教室作りをしています。
初心者の方でも一味違ったパン作りが叶う「麹種（こうじだね）」
『簡単に、でも本格的に！』
「ルヴァン」と「麹」を融合させた特別なパンを作りましょう！
身長は低いけど、夢は大きい！元気いっぱいの講師が、ワクワクをお届けします！
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新しい挑戦を始める理由とは？
今回来られはお二人は、自分たちのお子さんが小さい頃に出会ったママ友だそうです。そのお子さんたちはもう大人になり新しい家庭を築いている歳。
そんな長年の友人関係にあるお二人が今回、体験レッスンに参加してくださいました。
以前から、お菓子作りかパン作りを習いたいと思っていたそうで、近くの教室を探していたところ、私の教室が出てきたそうなんです。
Webサイトを立ち上げ、少しずつ育てていたので、検索でヒットするようになったんだ！とちょっと嬉しく思った瞬間でした＾＾
と、そんなことはさておき、
初め、Aさんが私の教室に興味を持ってくださり、Bさんを誘って一緒にこられたそうです。
挑戦の第一歩、体験レッスンに込めた期待と不安
Aさんは実は、以前SNSで観た「1時間で作れるパン」を真似して作ったら、全然美味しくなかったそうなんです。膨らみが悪く硬いパンになったそう。悲しいですよね；；
パン作りはその一回だけ。
Bさんは、全くの初心者で、一度もパン作りをしたことがない方。「本物の初心者」っておっしゃっていたのが、可愛らしかったです＾＾
こんなお二人ですが、来る前から、メールのやり取りで初めてなんですが大丈夫ですか？ととても不安そうでした。
でも、「新しい学びを楽しみにしています。」と個々におっしゃっていたので、新しいことをやってみよう！と行動に移すことができるなんて、本当に素晴らしいと思いました。
麹パン作りで意外な喜び
まず、教室に入ってこられた時から、ワクワク感がとても伝わってきました。
お二人とも、ニッコニコでやってきて、レッスン中もず〜っと笑顔＾＾こちらまで楽しくなっちゃいますよ♪
きてすぐに、「ほんっとうに初心者なんだけど、私でも作れるかしら？」そんなことを話していたとは思えないほど、と〜っても綺麗な形で美味しいパンができ上がったんです！
パンがこねられている時、発酵を待っている時、「可愛い〜、パンの生地って可愛いね〜」、「生命を感じる」そんな言葉も飛び交っていました。
オーブンの中で膨らんでいくパンをじーっと見つめているのも、とっても微笑ましく思えました。
オーブンで膨らむパンを見ていると、心も膨らむんですよ＾＾♪
材料について、工程について、パン作りの簡単な理論的な話。色々ご説明していたら、メモをっしっかり取られていて、学ぶ意欲がとても素晴らしかったです。
試食も気に入ってくださって、嬉しかった♡
パン作りの面白さ、癒しポイント、失敗しないコツなど発見がたくさんあるレッスンになったようです♪
初心者の方でも実践できる麹パンの魅力
麹パンの魅力は、なんといっても「麹種」。この発酵種は冷凍できるというメリットが！
そのため、パンを作りたい時に、冷凍の発酵種を使って、手軽に「簡単で、でも本格的な」パンが焼けるんです。
そんなご説明も生徒さんにしたところ、「それ、めっちゃ便利だね」と興味深々。旨みのあるパン作りが叶う優れものなんです。
また、体験レッスンの復習ができるようにと公式ラインのプレゼント動画をご紹介したところ、「今日やったことが全部見られる！一回やったことだから、理解が進む。」と、とってもご好評いただきました！
やっぱり動画作って良かった＾＾と心からホッとした瞬間♡
初めは、不安そうにされていたお二人ですが、帰る頃には、「家族に食べてもらうのが、楽しみ！」と大切そうに作ったパンを持って帰られたのが印象的でした♪
その挑戦が人生を変える第一歩に！
このお二人から、レッスン後メールをいただいたんですが、早速家族に食べてもらったら、「美味しい！」って言ってくれたとご報告が来ました。
新たな挑戦をするということは、自分自身も変わることができるけど、自分の身近にいる人にも少なからずいい影響は出ます。
奥さんが、挑戦を通して、生き生きしているとか、ワクワクしているって家族にとっては幸せだし、元気のいい家庭が築けると思っています。
好きなことに挑戦できる。こんな幸せなことってないですよね！
新しいことを始める。その一歩がフリーゼのパン教室だったらとっても嬉しいな♪
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