Warning: Undefined array key "file" in /home/c1380655/public_html/pankyousitufrise.com/wp-includes/media.php on line 1763
Warning: Undefined array key "file" in /home/c1380655/public_html/pankyousitufrise.com/wp-includes/media.php on line 1763
パン作りやお菓子作りにはオーブンが必要です。
でも、オーブンにもたくさん種類があるし、どのメーカーのものを選んだらいいのか迷ってしまいますよね。
パン、お菓子、料理、オーブンを使うシチュエーションは人それぞれ。
使う用途によっても選び方は変わってきます。
今回は、電気オーブンとガスオーブンの比較やパン作りにおすすめのオーブンのご紹介、選ぶ時のポイントなどを解説していきます。
＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊
高校卒業してから23年勤めた、航空自衛隊を41歳で退職。2024年に自宅教室「こだわり酵母パン教室フリーゼ」をオープン。
“自分時間を大切に”“職場でも家でもない場所に居場所を作る”そんな教室作りをしています。
初心者の方でも一味違ったパン作りが叶う「麹種（こうじだね）」
『簡単に、でも本格的に！』
「ルヴァン」と「麹」を融合させた特別なパンを作りましょう！
身長は低いけど、夢は大きい！元気いっぱいの講師が、ワクワクをお届けします！
LINEで直接お問い合わせはこちらから
＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊‥…‥＊
ガスオーブンと電気オーブン、どちらを選ぶべき？
「パン作りに最適なオーブンがわからない。」
オーブンを購入する際、迷う方が多いのではないでしょうか？
電気オーブンだけでもたくさん種類があるのに、さらに電気とガスという選択肢もあって、なおさら悩んでしまいますよね。
「オーブン機能さえあれば、どれも同じでしょ。」そう思う方もいるでしょう。
でも違うんです！メーカーやオーブンの種類で焼き上がりが全然違うんです！
以前、私もパン作りに向いてるオーブンが欲しくて、かなり調べて買ったんですが、普段使いには全く問題なくても、いざパン作りとなると焼き色が付かない。火力が弱いなどの不満が。2段で焼くとなおさらです。
一般家庭では、オーブンレンジが多く使われていると思います。レンジ機能、オーブン機能、発酵機能など色々なシチュエーションで使うことができるので、とても便利です。
また、火力が強く一度にたくさん焼きたいという本格的な方は、ガスオーブンを選ぶ場合もあるでしょう。
ただメーカーによって個性があり、自分がどのような用途で使いたいかで選び方も変わってきます。
パンは作らないけど、お菓子作りや料理で使いたい方は、そこまで高温が出るものを選ぶ必要はないでしょう。
逆に、オーブンはパン作りで使い、普段はレンジ機能があればOKという方は、しっかり高温が出て熱の循環がいいものを選ぶといいでしょう。
このように、自分がどのような用途で使いたいのかを、まずは考えてみましょう。
ガスオーブンと電気オーブンの特徴を比較
オーブンには、ガスと電気の2種類があります。それぞれの特徴を比較してみたいと思います。
ガスオーブン
- ガス管工事が必要。また一度設置したら基本は動かせない。その都度工事が必要になる。
- 大型で重量もあるため、設置場所のスペースが限定される。
- 強い火力で焼き上がりがふんわり。
- 2段焼きしても焼きむらが気にならない。
- 卓上タイプとビルトインタイプがある。
電気オーブン
- 設置が簡単でコンパクト。
- 火力と熱回りが機種ごとに違う。
- 機能が多く、調理の幅が広い。
メーカーごとの違いをチェック
それでは、私の教室で実際に使っているオーブン達を例に出して違いをみていきましょう。
パロマガスオーブン（グリア）
ビルトインタイプのコンベクションオーブンです。
要するに、キッチンに埋め込むタイプで、ヒーターで熱した空気をファンで循環させる機能がついています。ただし、ファンを止めることはできません。
MAX温度は280℃。10℃刻みで温度調整できる。扉の開け閉めでも庫内の温度が下がりにくいのがポイント！
30℃〜280℃と温度設定でき、発酵にも使えます。
内容量44Lと広い庫内で一度にたくさん焼くことができますよ♪
一つ不満があるとすれば、天板を抜き差しする時の滑りが悪いことですかね＾＾；すごく引っかかるんです。でも不満はそれぐらいで、さすがガスオーブン！火力が強く温度が保たれるのと、2段焼きしても途中で上下を入れ替えなくても、そのまま焼けちゃうんです。
ビルトインタイプなので、すっきりした見た目。
ただ、収納スペースが奪われてしまうので、そこをクリアできるのならパン作りには最適です
！
日立電気オーブン（ヘルシーシェフ）
一般的なオーブンレンジ。
オート機能が充実している。日立製品はおしゃれなので好きなメーカーさん。普段使いするには全く不満なし。
でも、パンを焼くとなると、向いているとは言えないオーブンです。
なぜなら、設定温度まで温度が上がってくれない。汗
特にパンを入れる際の扉の開け閉めで一気に温度が下がり、そこからもう上がってこなくなるんです。
パン作りにとって、オーブンの温度はかなり重要。目標温度より低くなってしまうと、焼き色が付きづらく、膨らみも悪くなってしまいます。
対策としては、レシピの温度より20℃上げて焼きます。
それでも焼きが甘い時には30℃上げる時もあります。ただ、やはりハード系は焼けませんでした。フランスパンなどのハード系は、高温で一気に焼き上げる必要があるので、難しかったです。
東芝電気オーブン（石窯ドーム）
これも一般家庭用のオーブンレンジ。
ただ、このオーブンは、庫内の天井がドーム形をしていて、天板の四方には穴が空いているので、庫内の熱循環がとてもいいのです。
業界最高温度350℃の温度が出せるのも特徴。もちろん発酵機能（30℃〜）もついてますよ！
熱の巡りがいいから、焼きむらも少なく安心してパンを焼くことができます。とにかく安心感が違う！
ハード系のパンだって、ばっちり焼けるんですよ！
2段で焼くときは、焼き終わる2分前くらいになったら上下を入れ替えます。すると、下段にあったパンもしっかり焼くことができます。
パン作りをメインにする方には、超おすすめです！
私の教室で使っているオーブンの魅力
ここまで来たら、私が何を一番におすすめするかわかりますよね＾＾
一般的には、レンジ機能もあって普段使いもできる、オーブンレンジがおすすめ。
その上で、パン作りを趣味にしている方には東芝の石窯ドームを推したいと思います！
ガスオーブンと電気オーブンを実際に使って感じたのは、操作性、機能性、設置場所など一般家庭で使うなら、電気オーブンが断然都合がいいというか、メリットだらけだと思います。
そもそも工事しなくていいからね＾＾；
生徒さんからも、「石釜ドーム火力強くていいね！」「綺麗に焼けるから嬉しい。」と評判です。
実際に、教室で使用感を確かめて、石窯ドームのオーブンレンジを買った生徒さんもいらっしゃいますよ♪
あなたにぴったりのオーブンを選ぶポイント
まずは、ガスオーブンは工事が必要になるということを念頭においてください。
もちろん、新築やキッチンを新調する時にガスオーブンを導入すれば工賃などかからないかも知れませんが、故障した時は修理が大変になるかも知れません。
また、ビルトインのオーブンに関しては、使っているキッチによって、サイズや取り扱えるメーカーなど、色々検討する必要が出てくるんです。
その点、電気オーブンだと設置も容易で普段使いしやすく、自分の気に入ったものを購入できます。また、故障しても部品の交換など手軽にできます。
しかし、仕事で使う場合や本格派の方は、ガスならばっちり焼けて、不満なく調理できるので、取り入れてもいいと思います＾＾
最後に：迷っている方、お試しできます！
いかがでしたか？
ガスと電気。それぞれにメリット・デメリットがありましたね。
まずは、自分がどのような使い方をしたいのかをハッキリさせると、選びやすくなるかと思います。
それでも、迷ってしまう方には、ぜひ私の教室の体験レッスンにいらしてください♪
ガスと電気の焼き比べをみてもらうことができますよ！
使用感やその他の特徴など、実際に体験してみてください＾＾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025年1月よりオンラインレッスンスタート！！
遠方で教室に通えない、長時間の外出が難しい方にぴったりです！
材料が届く、らくらくオンラインレッスン
2025年1月2月 体験レッスン募集中！
2025年3月〜5月生 募集中！
ぜひ詳細をご覧ください☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
対面レッスンも開催中♪
対面レッスンにご興味のある方は下記リンクより詳細をご覧ください。
2025年1月2月 体験レッスン募集中！
2025年3月〜5月生 募集中！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
フリーゼのレッスンに興味のある方、レッスンの募集をいち早く知りたい方
公式LINEから情報をGETできます！
公式LINE登録はこちらから
ただいま、登録いただいた方には特典がついてきます！
ぜひ受け取ってくださいね♪
コメント