初めてのパン作り。実際どんな道具が必要かわかりませんよね。
最初に揃えておく道具と後から買い足しで大丈夫な道具なども解説しますよ！
不要な買い物を避けるために、パン作り初心者がまず揃えるべき道具と具体的な選び方のポイントをご紹介しますよ。
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高校卒業してから23年勤めた、航空自衛隊を41歳で退職。2024年に自宅教室「こだわり酵母パン教室フリーゼ」をオープン。
“自分時間を大切に”“職場でも家でもない場所に居場所を作る”そんな教室作りをしています。
初心者の方でも一味違ったパン作りが叶う「麹種（こうじだね）」
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「ルヴァン」と「麹」を融合させた特別なパンを作りましょう！
身長は低いけど、夢は大きい！元気いっぱいの講師が、ワクワクをお届けします！
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パン作り初心者におすすめ！これだけは揃えたい道具たち
パン作りを始める時、道具選びはとても大切です。
とはいえ、「種類がありすぎてどれがいいのかわからない」「まずはどんな道具が必要か？」「失敗しない道具選びがわからない」という悩みを解決するために、初心者向けに揃えるべき道具と選び方のポイントをご紹介します。
パン作り初心者の悩み：どの道具を揃えるべき？
まず初めに考えることは、手でこねる「手ごね」にするか、ホームベーカリーなどの機械を使う「機械ごね」にするかを選択してください。
それによって、優先して揃えるべき道具が変わってきます。
また、デザイン性で決めるよりも、機能が充実している方を選ぶと、後々後悔しなくて済みます。
この記事では、「こね」や「一次発酵」はホームベーカリーを使うことを想定して、必要な道具をご紹介します。
揃えるべき道具はこれ！具体的な選び方のポイント
まずは以下の基本的な道具を揃えましょう
デジタルスケール
- ０.１g〜測れるもの。
- 台座の部分が13〜15cm程あると直接生地を乗せて測ることができます。
スケッパー・カード
- 生地をまぜる・切る・すくい取るなど様々な用途で使います。
- プラスチック製がお勧め。表面に凹凸やメモリが付いたものは、生地が隙間に入って取りずらい時があります。
めん棒
- オールマイティに使える木製。
- 3×30cm、重さ140g程あるものが使いやすい。
計量カップ
- レンジ対応可能の計量カップがお勧め。仕込み水（水や牛乳）を温めることがあるため。
- 300ml以上の容量があると安心
網
- 焼き終わったパンの粗熱を取る際に必要。網に乗せないと湿気がこもるため。
- そこに足がついており、少しでも高さがあるもの
- オーブンの付属品として網がついている場合は、購入の必要はありません。
オーブンとミトン
- オーブンレンジまたはガスオーブンは、250度まで温度設定ができるものがお勧め。もちろんそれ以上出ればなお良し！
- 熱のまわりが良いメーカーのものを選びましょう。
- ミトンは必ず必要です。
失敗しないために！揃える順番と優先度を解説
道具は、あれもこれもと買い揃える必要はありません。代用できるものは、代用品を使い、パン作りを続けられそうと思った時に、追加で増やしていくと無駄な買い物をしなくて済みます。
優先順にとしては、まず「基本の道具」を揃え、次に「あると便利な道具」を追加します。
あると便利な道具
- パンこね台
- 生地用の温度計（デジタルが便利）
- ボール（ポリカーボネートお勧め）
- 刷毛（羊毛がお勧め）
- クープナイフ
- 霧吹き（100均でOK)
- 各種型
初心者が道具を選ぶ際によくある質問と解答
Q1. オーブンがないとパン作りはできない？
A. フライパンなどで作れるパンもあります。ただし、本格的な焼き上がりを目指すならオーブンが必要です。
Q2. どのお店で買うの？
A. 私が絶大な信頼を得ているのは、「富澤商店」。品揃え、クオリティ、品質どれをとっても信頼できます。あとは価格。他とも比較して自分の納得するお買い物をしてくださいね。
Q2. 安い道具でも大丈夫？
A. 基本的にはOK。ただし、デジタルスケールやオーブンは品質が重要。レビューや口コミを参考に選びましょう。
パン作りを始めるなら今！道具を揃えて挑戦しよう
パン作りは、自宅で気軽に楽しめる趣味です。
初めて挑戦する方でも、最低限の道具さえあれば、簡単なレシピから始められます。
必要な道具を揃えたら、まずはシンプルな丸パンや作りにチャレンジしてみてください！
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