こんにちは。
こだわり酵母パン教室フリーゼです。
フリーゼのパン教室では、麹＋イーストで失敗ゼロのレシピを紹介しています
「麹種」を加えて作る魔法のレシピをぜひマスターしてください
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今回もまたまた、モニターさんにレッスンを受けてもらいました。
作ったパンは、またまた麹種で作る、「あんぱんとピコパン（トゲパン）」です。
これは、春から始まる体験レッスンの内容となります。
手首が痛くても作れる喜び！
今回のモニターさんは、ご病気の後遺症で手首を痛めておられました。
レッスンの申し込みを受けた時に、
「手首が痛いから、こねる事ができない」
とおっしゃっていたのですが、
「こねは機械にお任せするので大丈夫ですよ〜」と
ご案内したところ、
「じゃあ、作って見たいから行きます！」
安心して受講していただきました☺️
どこかが痛くても、体が弱くても大丈夫です☺️
諦める選択ではなく、やってみよう！
と少しでも前向きに取り組んで頂いて、とても嬉しかったです♪
人生、少しの勇気の積み重ねで、こんなにも楽しいことが溢れ、生活が豊かになっていくんだなと、今回つくづく思いました。
今回のモニターさんだって、手首が痛いからと半ば諦めていたパン作りですが、あっという間に解決して、楽しんで帰られたんですから☺️
世の中、自分が思っているより意外とシンプルにできているのかもしれませんね😉
「教えて！」と言えば、教えてもらってささっと解決！
「困っている！」と言えば、手を差し伸べてもらえる。
「パンを作りたい！」と言えば、フリーゼがある！
そういう事です😆
今回は、こね専門の日本ニーダー社のニーダーでこねましたよ！
もちろん、ご自宅のホームベーカリーでもOKですよ😉
機能に「こね」だけのモードがある機種を選んでくださいね😉
難しい、理論はほどぼどに。
楽しく作るを第一に考えて、作りましたよ☺️
さあ、どんな仕上がりになるんでしょう☺️
ロールパンが固くなった？！
今日の生徒さんは、「パン作り2回目」ということでした。
1度目に作ったのは、ロールパンだったとか。
美味しいパンが食べたい！
そんな思いで作ったロールパンでしたが、出来上がってみると、カチカチのパンになってしまったそうです。
膨らんでいないし、硬いし、何が原因かもわからない。
その時以来、パン作りは諦めてしまったそうです。
私もありますよ😂失敗パン
それが、これです😭
これ、なんだと思います？
そう、食パンです😅
これは、発酵させすぎちゃって、膨らまなかったんですね。
こういう時、何が原因で失敗したかわかると挫折せずにすみますよね😄
不安がる講師
そんな、失敗パンの話をしていたもんだから、なんだか私まで不安に…
先生なんだから、不安がってちゃダメだ！
安心感を出して行かなきゃ！
内心ドキドキしながら、レッスンを進めていました😅
感情移入しやすい性格です😅
お昼は、クロックムッシュよ〜♡
美味しい物を食べて、気分を上げました♪
トロッととろけ出すチーズとお手軽ベシャメルソース😚
美味しい要素しかない！
これで、過去の失敗の話はすっかり忘れました😅
オーブンを開けた時の感動！
さぁ、出来上がりです！
この瞬間が1番緊張するんです🫣
オーブンを開けると
「きゃー美味しそう♡」
嬉しい声が聞こえてきました！
こんがり美味しそう♡
ピコパンのトゲトゲを作るのに、少し苦戦しましたが、楽しければオッケー👌
これぜーんぶお持ち帰りしてもらいましたよ♡♪
今回も、満足していただけてとっても安心しました！
レッスンお終えて、
「今度は、ハードパンに挑戦したい！」
そうおっしゃっていました！
その想い、フリーゼが叶えます！！
麹パンベーシックでは、レッスンの最後にカンパーニュがありますので、興味のある方はぜひ、参加してもらいたいです😊🌸
ベーシックコースは只今準備中です！
近日公開いたします！！
体験レッスンのお知らせ
４月からいよいよパン教室フリーゼがオープンします！
オープンキャンペーンとして４月は通常価格４,０００円のところ半額の２,０００円でモニターさんを募集したいと思います。
内容は、今回モニターさんが作ったパン・オ・レ生地で、あんぱんとピコパン（コッペ型にトゲトゲをつけた）です。
＜モニター条件＞
SNSやホームページでの顔写真の掲載、アンケートのご記入と内容をホームページ等で紹介させていただける方に限らさせて頂きます。
写真等の掲載が難しいという方でも、通常価格で体験レッスンを受講することは可能ですので、ぜひ御お申し込みくださいね！
日程等は、ホームページの【レッスン案内】からご確認ください。
✅パン作りが初めての方
✅教室が初めての方
✅男性・女性
✅ご夫婦での参加
全て大歓迎です！
申し訳ありませんが、お子様の同伴はできません。
また、当教室には飼い犬がいるため、アレルギーをお持ちの方、犬が苦手という方はご注意ください。
日程に限りがあるので、お早めにご検討、お申し込みをお願いいたします。
Instagram、LINE公式もやっていますので、そちらもフォローよろしくお願いします！
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